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茄汁烤茄子
美食style
>《汇吃客》
2014.05.17
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茄汁烤茄子
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用料
长茄子
2个
番茄酱
75克
相克食物
洋葱
75克
相克食物
蒜末
1大勺
盐
1/4小勺
罗勒
1/2小勺
白胡椒粉
1/4小勺
橄榄油
1大勺
小贴士
1、做这款烤茄子的容器不一定要烤碗,用自家的烤盘就可以。把茄子片直接铺在烤盘上,或者在烤盘上预先垫一张锡纸就OK了。
2、配料里的罗勒指的是干燥的罗勒末,大家应该很熟悉了——没错,在做pizza酱的时候曾用到。它可以增加茄子的风味,在超市的进口调料货架上可以看买到,如果买不到,不放也可。
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