胡萝卜豆腐馅饼

用料

胡萝卜 相克食物	豆腐 相克食物
肉馅	黑木耳
鸡蛋 相克食物	面粉
葱	姜 相克食物
油	盐
糖	麻油
蚝油	味精 相克食物

做法

无步骤图

• 

  1.肉馅放入盐、糖、蛋清、少量水，往一个方向搅打至上劲，再次放少量的水，搅打，直到肉馅呈比较稀的状态，放入一大匙油，搅拌均匀，腌制半小时左右

• 

  2.豆腐开水烫过，用手捏成泥、胡萝卜擦丝、黑木耳泡发洗净切碎，将上述材料放入肉馅碗中

• 

  3.将面粉加适量温水和成光滑的面团，饧半小时，在案板上撒干粉，下大小合适的剂子

• 

  4.将材料搅拌均匀，加适量盐、味精、麻油调至合适自己的口味

• 

  5.擀成饺子皮状

• 

  6.取一块皮放在手里，放上合适的馅料

• 

  7.像包包子一样收口

• 

  8.收口向下，轻轻用手掌按扁

• 

  9.电饭煲锅底抹少许油，放入包好的馅饼，按下煮饭键

• 

  10.跳至保温时，将饼翻面，加入一匙温水，再次按下煮饭键

• 

  11.跳至保温时，焖一会即可

• 

  12.香喷喷的馅饼就做好了