1.淡奶油中加入白砂糖,打至6—7成发,入冰箱冷藏备用
2.吉利丁泡软后沥干水份,微波至完全溶化,放至温凉备用
3.酸奶中加入黄瓜泥
4.拌匀
5.搅拌均匀后倒入温凉的吉利丁液
6.倒入搅打顺滑无颗粒的奶油奶酪中
7.搅拌均匀
8.用刮刀翻拌均匀
9.倒入打发的淡奶油中
10.活底模底部放上一片切掉外圈的蛋糕片,铺上黄瓜丁
11.倒入慕斯糊
12.再放上一片切掉外圈的蛋糕片
13.再倒入剩余的慕斯糊,入冰箱冷藏至表面凝固
14.吉利丁泡软后沥干水份,微波至完全溶化,放至温凉后和黄瓜汁混合均匀
15.倒入凝固好的慕斯上,再入冰箱冷藏至表面凝固,电吹风吹模子外围几十秒,即可脱模
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