家常干烧黄花鱼

 

黄花鱼2条（约400g） 相克食物	五花肉50g 相克食物
香菇50g 相克食物	冬笋50g 相克食物
胡萝卜50g 相克食物	青椒50g 相克食物
生抽1小勺	老抽1小勺
糖1小勺	盐1/2小勺
水淀粉2大勺

做法

无步骤图

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  1.黄花鱼处理干净，在鱼身上割一字刀口，擦净水份

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  2.五花肉，香菇，冬笋，胡萝卜，青椒全部切丁

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  3.锅内放油烧热冒微微的烟，下鱼炸定型，捞出

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  4.锅内留少许油，下五花肉丁炒出油

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  5.倒入香菇，冬笋，胡萝卜炒匀

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  6.把生抽，老抽，糖，盐倒入炒匀，倒一碗开水

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  7.把鱼放入，盖盖焖15分钟

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  8.捞出鱼装盘

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  9.锅底剩余的汤汁倒入水淀粉勾芡，倒入青椒，勾好芡的汤汁浇在鱼身上即可