豆芽炒双菌

黄豆芽一包 相克食物	杏鲍菇两个 相克食物
金针菇一把 相克食物	青椒一个 相克食物
肉片少许	老干妈酱一大勺
蚝油一勺 相克食物	盐1/4勺
鸡精半勺	葱段
姜丝

做法

无步骤图

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  1.黄豆芽用清水淘洗干净，控干水分。杏鲍菇和金针菇洗一下同样控干水分，杏鲍菇、青椒斜刀切薄片

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  2.做锅热油、先炒肉片

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  3.下青椒片

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  4.舀一勺老干妈酱放入同炒

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  5.肉片提前腌制一下下，加蚝油一勺、盐1/4勺、半勺鸡精、料酒两勺、葱段、姜丝入味儿

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  6.放入杏鲍菇和金针菇快速翻炒，因为之前肉里放了盐，又加了老干妈酱，所以盐味基本够了，口味重的朋友，可以酌情加盐，建议少盐

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  7.黄豆芽最后放，顺着锅边淋入一点点清水，利用锅中瞬间腾起的水蒸汽的热量，豆芽会，很快就熟的，而且口感脆脆的。豆芽不要炒太久哟！~~炒久了就蔫吧了