《江南佳丽地 口舌惜繁华》
上有天堂，下有苏杭，苏杭总是被放在一起挂出。白居易忆江南，最忆是杭州。
杭州令人心动的是西湖。不论什么时辰什么天气来，都是水波潋滟，游船点点，景里有人，人在景里，远山空蒙，仿若仙境。
“欲把西湖比西子，浓妆淡抹总相宜”；“山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休”；“东风最绿西湖柳……折尽梅花，难寄相思”；前人的一首首销魂诗词，写尽了西湖的旖旎风情，这真是一个名字都透着温婉的地方！
人间四月天里，衣单风轻，花径随意。顺着绿柳参差的湖滨大道，过望湖楼，上断桥，走过白堤，经平湖秋月，看到傍依孤山悠然临湖的楼外楼，往那头就是西泠印社和俞曲园故居，还有秋瑾风雨亭，再绕过去，便到了岳庙和曲院风荷……卓然成姿的楼外楼，正与苏堤春晓、断桥残雪、柳浪闻莺、三潭印月等景点遥相呼应。
西湖国宾馆，习呼刘庄，也称水竹居。很长一段岁月，这里都是“闲人免进”的禁地，从对面苏堤望过来，但见曲曲折折一大片白墙黑瓦逶迤院落，临湖依山，显得极为幽雅神秘。新中国第一部宪法草案初稿诞生于刘庄“一号楼”。毛泽东27次入住刘庄，在这里读书、休息。1972年2月，《中美联合公报》就是从这里发出。倘是夜深人静，能闻见湖水阵阵拍岸声。走出房间在外面转转，哪一处伫立，都能让你宁心怡神。偶有三两轻盈的身影从路间飘过，那是宾馆里交接班的穿制服的年轻女孩。柔若无骨的夜色里，一种无所不在的沉静优雅将你深深包裹。
游人虽为造访人间天堂而来，但若是能在这样绝胜处，将窗外的湖光山色、人间美味连同传世诗文一同快意品尝，那才叫不枉西湖之行。美景与美食相遇，便是人间至幸。
西湖醋鱼是西湖一张名片。鱼身剖成相连的两片，清水煮到恰好，盛在青花长碟里，深红的糖醋芡汁敷覆上去，发出檀香木般清亮幽雅的光泽，吃入口中恍惚有缕缕蟹肉香。看看店堂壁上悬挂的题词，你就知道难怪那么多文化大佬和各界名流趋之若鹜。在餐饮界，杭帮菜几乎就是“清淡”的代名词。口味以咸甜为主，但没有苏锡菜那么透甜，也不像沪上大众菜那般色相浓重，“抢味”的元素不多。杭帮菜讲究鲜嫩和本味，追求香柔滑爽和回甘，就像最富特色的龙井虾仁一样，虾仁粒粒饱满，茶叶富有弹性，嫩白搭配着翠绿，无论是颜值还是口味都会让人神情为之一振。地标菜还有宋嫂鱼羹、东坡肉、糟烩鞭笋、叫化童鸡、西湖莼菜汤……即便是某处院落故人情谊的家常菜相待，一盘八宝豆腐、一碟肉丝新笋，一碟水芹干丝，一碗山菌汤，红黑绿白，一样收拾得精致清爽。
江南是浮在水上的，因为有了水的氤氲滋养，才让一处处水乡古镇有了诗画景致，散发着婉约灵动的气韵。
有着2000多平方公里水面的太湖，鸥翔鹭飞，烟波浩淼，是中国第三大淡水湖，被江苏的苏州、无锡、常州和浙江的湖州、嘉兴簇拥着，称做环太湖经济带。整个太湖水系共有大小湖泊180多个，如同一群江南女子，眉眼间都是无法渲染的美。而京杭大运河的终点，正是杭州，在竹篙和木橹搅动的水波里，沉淀了多少人间过往。
杭嘉湖平原是长江三角洲组成部分，位于太湖以南，钱塘江和杭州湾以北。这里是浙江的粮仓，丝绸生产加工业在明清时达到顶峰。因为河网密布，地势极为低平，许多膏腴农田桑地由沼泽地改造而成，是江南最柔软水乡，亦为美食盆地。说起乌镇，说起南浔，说起湖州吴兴区的历史文化街区衣裳街，还有杭州的河坊街，几乎都是双溪夹流，因水塑形……迭影交错里，河埠头倏然间悠悠摇出一艘小船来，搭蓝印花头帕的船娘，腰肢款摆，盈盈地船尾把橹，剪出圈圈涟漪。水乡民居，传统店铺，无不散发出浓郁的历史文化气息。眼下，长三角生态一体化发展，许多地方建起“示范区”，沪苏浙交界处一些古镇几乎都快“合并”了，这给旅游给当地民众生活都带来极大方便。
仙潭位于杭嘉湖平原腹地，初名“陆市”，老是被淹，就找了一块高地更名为“新市”。这里最为人乐道的，除了色泽红亮、酥而不烂、汁浓味醇的“张一品羊肉”，还有从太湖起程一路戗水冲流赶来的逆鱼。这种手指长小鱼，仿似穿条鱼，比穿条鱼肥壮。刚从油锅里炸出，又酥又脆，腹中金黄硬结的鱼籽几乎占去身子的一半，背脊上丰厚的肉，可撕成条蘸了放有蒜茸和姜末醋卤吃，那个香真的没法说！街头的小馄饨既好吃也好看，馅少皮薄，盛入清汤荡漾的青花碗里，像一朵朵打开的银菊。还有粽叶扎肉和荷叶蝉衣粉蒸肉，皆自称祖传的手艺。
塘栖是运河古码头，南宋年代的广济桥和高高矗立在桥头的乾隆御碑已成国宝。临河一线过街楼，下有长溜木靠椅，是早年泊船做米生意的经营场地，当地人呼为“米床”，亦是游人歇脚和观景最佳处所。塘栖枇杷以“白沙”和“红沙”最闻名，“白沙”就是白枇杷，皮有芝麻斑点，肉白如雪，“红沙”又称“大红袍”，个大，鲜艳，如同水晶做出。掂一颗在手，扭掉顶头斜柄，三两下剥出，塞入口中牙齿轻轻一叩，吐出滑溜果核，鲜甜绵软的果肉被舌头一裹，一种醇酸的味儿立刻满口弥漫开来。这里也是丰子恺的家乡，走在街巷里，耳边常闻丝竹之音。江南的丝竹，真如曼妙柔情的江南女子，总是给人千回百转欲说还休的滋味。
喜欢的话，就在简单的行囊里装两本书，到这些地方走走。烟雨周庄，明月西塘，随着性子走走停停，跟当地人聊聊。或者走进一家茶室，依窗而坐，要一壶碧螺春，伴着氤氲茶香打开书，边看边啜饮。看一会子书，再抬头四顾，看看散发着独特魅力的丽人身影，看傍水人家，看矮檐窗，绿荫掩映，石阶宛在水中央……
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