三十年大厨：腌制酸萝卜掌握这个方法，萝脆嫩不坏，不生白花！

腌制酸萝卜，掌握这个方法，萝卜脆嫩，久放不坏，还不生花！

天气冷了，各种蔬菜都涨价了，只有萝卜，十块钱能买一大堆，用它来腌制成酸萝卜，用来下饭，美味又可口。但是我们平时腌制的萝卜总是口感稍差，吃起来不脆，放着放着就生白花了。现在只要掌握这个方法，萝卜脆嫩，久放不坏，坛子不生花，现在就把腌制酸萝卜的方法告诉大家！

做法:

第一步：青萝卜，清洗干净，切成一厘米厚的片，再切成均匀的条，将胡萝卜切成和青萝卜一样大小的条，这样颜色看起来比较漂亮。

第二步：萝卜切好先加点粗盐腌制半小时，半小时后将腌制好的萝卜装进坛子里。

第三：熬制香料水，锅中加入水烧开，加入花椒，桂皮、香叶、八角，熬制十分钟左右，关火，等水温凉透后，在香料水中加入一包泡椒，白醋、白糖、鸡精，一把干辣椒，一起倒入坛子中，腌制三天三夜就可以使用了！

三十年大厨：腌制酸萝卜掌握这个方法，萝卜脆嫩不坏，不生白花！这个方法你学会了吗！