煮速冻饺子的烹饪技巧

1.香葱或者大葱清洗干净后切断；

2.锅里加水煮开后加入一小勺食用油；

3、加入香葱或者大葱段煮半分钟；

4.放入速冻饺子，继续开大火；

5.第一次水煮开后用勺子或者筷子轻轻把饺子挪动一下，防止粘在底部；

6.只要搅拌一次，就让饺子在锅里继续大火煮；

7、饺子最后浮起来就可以出锅了；

用了葱和食用油来煮的饺子皮不仅不破，而且饺子也不会煮糊，吃起来饺子皮还有弹性，口感和刚包的饺子一模一样，这就是油的功效！你可以选择只放食用油或者只放葱！葱高温后可以释放植物脂肪，这个脂肪会包在饺子皮上，所以在煮的过程中让饺子皮裹上一层保护膜，不让其破裂，而且这种方法煮出的饺子饱满，漂亮！关键是不水塌塌的，很有弹性，滑嫩！