碱粉用处多

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      1.将带鱼放入80℃左右的热碱水中烫10秒钟,立即转入冷水中,再用刷子刷,即可快速除掉鱼鳞。

      2.将鲜蛋泡在碱水的稀溶液里浸一浸取出,能保存2~3个月。

      3.先用50%的热碱水将豆腐泡12~20分钟,再用清水漂洗干净,即可在几天内防止豆腐变酸。

      4.瓶内的油污可用热的碱水清洗掉。

      5.铁锅容易生锈,但在碱性环境中就不易生锈,因此,经常用碱水洗锅,可以保持铁锅的光泽。

      6.茶壶、茶杯用久了,会积上一层黑茶垢,可以用棉团沾上食碱擦洗,效果很好。

      7.搪瓷器皿烧焦后,在另一盆中加入清水,视水量再加入适量的食用碱,待水烧热后将器皿放入盆中浸泡刷洗,就可以将附在器皿里的食物焦迹除掉。

      8.塑料餐具上有了污迹,用布蘸碱水洗擦,污垢可即刻洗擦干净,不宜用去污粉,以免磨去塑料餐具表面的光泽。

      (广西钟山县书香路7521号县食品协会　陆岩岩　邮编:542600)