此外，小编建议大家苦瓜生吃效果更佳，因为生吃能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。这些维生素对于身体而言是最好的“抗癌药物”。
二、酸涩味食物
酸涩，也是人类味觉所不喜欢的味道之一。但是，酸涩同时也是癌症的抵抗者之一。这也是为什么大部分的中草药非苦即涩的缘由吧!食物中也不乏“酸涩之辈”，一起来看一下。
1、紫葡萄皮抑制癌细胞
我们在吃葡萄的时候，总是习惯性的把皮儿当垃圾给处理了，殊不知我们正在扔掉一款抗癌的良药。葡萄皮之所以为发酸，发涩，那是因为其中含有单宁、植酸和草酸这些物质。这些导致“酸涩”物质功效可比我们想象的要大，这些物质“会和口中的唾液蛋白结合沉淀，使唾液失去润滑性，舌上皮组织收缩，产生涩味”。
我们看似吃了一些难以下咽的东西，事实上我们正在补充一种强效的抗氧化剂，这些抗氧化成分可以保护心血管，还可以保护五脏六腑。我们都知道，随着年龄的变化，身体的抗氧化能力就会减弱，这就是我们所说的衰老。容貌的衰老不可怕，可怕的是器官的衰老，这就意味着其抵抗癌细胞的能力在下降。
一些酸涩事物可以说是纯天然的抗氧化剂，例如葡萄皮、苹果皮、柿子、红西柚等等。
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