不想吃饭怎么办？这样的酸菜鱼会让你爽爆
2016-05-02 美食烹饪5评
食材：草鱼，香菜，蒜，花椒，花生油，酸菜，姜，干辣椒，食用盐，胡椒粉，生粉
步骤：蒜切片，姜切末，香菜切段，酸菜切碎
草鱼切片，在鱼肉上加少许盐、胡椒粉和生粉抓一下，鱼骨用盐和胡椒粉抓一下
在锅内倒入食用油，爆香蒜片和姜末
蒜片发黄时加入酸菜，炒出香味时加入水，把鱼骨下到汤里煮至开锅，放入鱼肉
鱼肉熟后加适量胡椒粉，盛到碗里
锅里倒少量油，小火，炸香花椒和干辣椒
将炸好的花椒油浇在鱼肉上撒上香菜即可
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