芹菜籽肯定很多人不知道是什么吧?今天就来跟大家科普一下什么是芹菜籽，以及芹菜籽的功效与作用吧!
芹菜籽是什么
芹菜有水芹和旱芹之分，为伞形科植物ApiumgrauensL.var.dulcedc.的全称。既是我们餐桌上的日常佳肴，又可供药用。芹菜籽取自芹菜小小的花朵中，因而种子的体形也非常之小，呈卵形，颜色多为棕褐色或深棕色，含桉油醇、磷甲氧基酚、伞花内酯、芹菜素、亚麻酸、挥发性油脂、黄酮、硼，矿物质如：钙、镁、钠、锌。
芹菜籽的功效与作用
1、长期吃芹菜籽能预防高血压
长期吃芹菜籽能预防高血压，芹菜籽中有天然的降压成分，长期服用它的降血压作用比药物还要出色，能让人们过高的血压很快恢复正常，但是那些本身血压偏低的人群是不能吃芹菜籽的，不然会引发低血压。
2、长期吃芹菜籽能壮骨
芹菜籽中含有多种人体必须的微量元素，其中钙与磷的含量都特别高，这些物质可以促进骨骼发育，也能预防小儿软骨病和中老年高发的骨质疏松， 另外微量元素磷还能保护血管，也能镇静安神。
长期吃芹菜籽的功效与作用 长期吃芹菜籽的副作用
3、长期吃芹菜籽能延缓衰老
芹菜籽中含有天然的油醇和芹菜素以及亚油酸还有黄酮类物质和微量元素硒，这些物质被人体吸收以后可以促进身体内自由基的分解也能减少它们对手 类身体的伤害，可以延缓衰老，也能提高身体素质。
4、长期吃芹菜籽能消肿利尿
从中医角度上看芹菜籽能利尿也能消肿，还能散气，它不但能降血压还能利尿消肿，也能预防关节炎和腹水以及肾炎等多种常见病的发生。
芹菜籽的吃法
取适量芹菜籽于杯中，热水冲泡，即可饮用：
1、取适量芹菜籽粉于杯中，热水冲泡(纯净水滚沸100摄氏度冲泡最佳)，即可饮用，每日数杯，经常服用。(各人可根据自己血压高低，酌量增减)
2、将每次饮用后的菜籽晒干累积,制作成枕头使用,效果更佳。
3、将芹菜籽用磨粉机打成芹菜籽粉，泡法与芹菜籽相同。
4、芹菜籽粉可以和牛奶、豆浆、饮料一起冲服，也可以拌粥、放糖加蜂蜜食用，口感更佳。每日2-3次，每次2-3勺。本品冲调以后，会有少许沉淀物，尽可放心食用。
将每次饮用后的菜籽晒干累积，制作成枕头使用，效果更佳。
现在大家对芹菜籽有了进一步的了解了吧，芹菜籽的功效与作用还真的是不小呢!喜欢养生的朋友们可以自己去吃一吃喔!
