【20190702】学校建筑-食堂篇

学校食堂是否能合建问题，引起了侠友广泛的讨论，也让我学习到了一些自己意想不到的问题，更深入的探讨了这个问题，有侠友提出深圳望海小学，就是把食堂设计在地下室，跟教学用房合建，也有还有侠友说：还有宜昌的三峡职业技术学院也是食堂在教学楼地下。这个我要说明一下我的观点，建成的案例不一定都是合理的，即使过了图审，建成也未必合理，中国社会是很复杂的，存在的未必有借鉴意义，比如前几年很红的义乌的一个楼顶做跑道的学校，肯定无法满足运动场地和教学用房25米间距的强条，但人家也建起来了，还有无数的幼儿园，活动场地不仅没有满足日照，而且连一个班单独一个活动场地都做不到，这样的幼儿园建成的很多很多，虽然他们不符合规范，但人家就是这么牛，建出来了。回到食堂是不是能合建在地下室的问题，食堂是可以建在地下室的，但建在地下室也是不能建在教学用房下面，这样也算合建，如果建在教学用房之外的做法，我觉得是可以的，但要实现烟道高空排放，这个做法我现在觉得到是一个很不错的创意，如果碰到极度用地紧张的学校时，可以在教学用房地下室做车库，在边上做食堂，这样地面上就可以不做食堂了，大大节省了用地。比如：在两栋教学楼之间的院子下面做食堂，在两栋教学楼之间的连廊做高空排放的管道，这部分是连廊，不属于教学用房，管道设在这里不算跟教学用房合建，在食堂顶上开天窗自然采光，局部挖天井做台阶直上一层地面。地下室做食堂这是个很有价值的创意，但我还没有在实际工程中实践过这样的食堂，其他公建食堂做地下室的做过很多，但学校是没有做过，会有什么问题现在还不好说，但理论上是可行的。食堂人员密集，厨房又是有明火的地方，食堂做地下一层从防火角度很不合理，但如果各种设施都满足规范，地下一层是可以作为一层很好的补充的，我们做商业建筑的时候不是强调双首层概念么，地下一层和一层都可以被看作一层，只要在合适的位置把人流引导地下就可以，而且地下一层比地上二层更有价值，所谓的三首层，价值排序是一层地下一层最后才是地上二层。

感谢这位侠友提出望江小学这个案例，让我得到了启发，但我从网上没有找到望海小学的资料，不知道它的地下室是怎么做的，如果有侠友有资料可以发我看看，欢迎各位来评论区讨论，有价值的信息我会发朋友圈分享给大家，相信3万多设计师的力量，可以把很多问题讨论的很深入，让广大侠友得到有价值的启发。