文／素心若雪
厨房是烟火人间的战场，置身厨房，每个煮妇都变成了叱咤风云的将军，而手下的每一样物什就是千军万马。
你看她，摘、洗、切，烹、炒、煎、炸、馏，乒乒乓乓，烽烟四起，那叫一个热闹，那是一份胶着。转瞬各种香味儿便弥漫满屋，等待着解馋的个个便成了她的俘虏。
急不可待的食客挤入厨房里，香气弥漫中，一只只杯盘里红的黄的绿的紫的黑的，那叫一个齐全，勾着你的馋虫，挑逗着你的味蕾。
盘子被食客们请出去，煮妇开始打扫战场，手脚麻利间，千军万马瞬间隐退，偃旗息鼓，一切归于沉寂，大快朵颐的餐厅变成了新的战场，延续着厨房里的故事。
2 儿子回家吃饭
文/李建美
“喂，妈，今天我们都回去吃饭。”
“想吃什么饭呢？”
“妈，炒几个菜吃大米吧。”
“炒什么菜？“”
“你拿手的红烧茄子、宫保鸡丁、苹果鸡翅、三鲜菜，好久没吃到你这些菜啦！
“哎！好，那我先去买好食材，早点回家！”
上面是我和小儿子一大早的通话内容。我放下手机，顾不得上早班的烦累，就像打了一针鸡血似的，去为孩子们喜欢吃的菜而准备了。
菜烧的是否好吃，首先要挑选好食材最重要。进超市直奔冰柜：大鸡腿四条、小鸡翅小1斤；再到蔬菜区买西红柿，柿青椒；最后就在调料区买番茄沙拉、淀粉等，一切配料OK了。
回到家就开始下手做了。首先把苹果一切八瓣去核，清油煎焦黄捞出，茄子沾上面糊炸好、然后再把鸡翅入油煎炸焦黄，呈外焦里嫩，最后把少量用的花生米炸下即可。准备工作就绪，孩子们也开着车都回来了，孙女是我的心头肉，见面总要先拥抱下，说两句贴心话;“宝贝，去外面玩，厨房烟味呛，我要炒菜了，嗯！”
气火打开，把早已备好的菜分层次开始上锅了：切好姜片，油少许，炸好的鸡翅、苹果上锅翻炒，稍后把番茄沙拉（酱油，定粉、白糖、盐搅匀）哈哈，一盘晶莹剔透的苹果鸡翅上桌了；红烧茄子很简单咯：少放量油，炝上蒜片，把炸好的茄子放油锅里，同时把青椒和西红柿放锅里翻炒均匀关火，撒少许白糖出锅。正在炒下个菜，儿子就急不可耐地喊“妈，宫保鸡丁呢？”马上好！我急忙将切好的鸡脚肉放进锅里，红萝卜丁也放进去，随后把黄瓜丁放上，随手把拌好的（淀粉、盐、白糖、酱油、醋）倒进锅里搅匀，最后把炸好的花生米撒上，哈哈，一盘红、绿相间的宫保鸡丁出锅了；火边备的菜料就只剩一盘，那便是“三鲜菜”，我给它起的名子，之所以这样叫它，是因为它太普通一般了，家家都平常可以吃到它，其营养满好的，属素菜一种。那是什么呢？青椒、土豆、西红柿，明白了吗？
一家人的4个热菜，4个冷菜，共八个菜全部上桌，待我解围裙去和孩子去桌子上坐下时，菜吃的所剩不多，只听孩子们说：“吃不下了，吃撑了！”孙女：“奶奶，你快坐下吃吧！”其实，做妈妈的人此时比吃任何东西都幸福。这便是人间的“天伦之乐”交响乐吧！
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