脂肪肝是脂肪在肝脏内异常蓄积的病性理状态,多发于肥胖、长期饮酒、血糖及血脂偏高者。临床研究表明,脂肪肝已成为仅次于病毒肝炎的第二大肝病,是肝纤维化和肝硬化重要的前期病变之一。
近年来,随着人们生活水平的提高,以及饮食习惯的改变,嗜酒,长期过量食用高脂、高胆固醇食物,脂肪肝患病率有上升趋势。脂肪肝患者早期常无明显症状,而且只要及时治疗,是可以恢复正常的。但若任其发展下去,肝细胞会逐渐变性,肝功能严重受损甚至丧失。形成脂肪性肝炎、肝纤维化、肝硬化等。
脂肪肝影响了患者的身心健康。那我们需要食用哪类食物来预防脂肪肝呢?
一、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等,具有降低血清胆固醇的作用。
二、海带含丰富的牛磺酸,可降低血及胆汗中的胆固醇;食物纤维褐藻酸,可以抑制胆固醇的吸收,促进其排泄。
三、大蒜含硫化物的混合物,可减少血中胆固醇,阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白含量
四、苹果含有丰富的钾,可排出体内多余的钾盐,维持正常的血压。
五、洋葱所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸,不仅具有杀菌功能,还可降低人体血脂,防止动脉硬化;可激活纤维蛋白的活性成分,能有效地防止血管内血栓的形成;前列腺素A对人体也有较好的降压作用。
六、甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的守多的酸,保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素,能吸收胃肠中较多的水分,润滑消化道,起通便作用,并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外,起到降脂作用。
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