十佳客家名菜

 

中国（赣州）客家美食节精品大赛落下帷幕，“十佳客家名菜”评选揭晓，“赣江宴”等8件参赛作品获得团体赛特金奖。

 

大赛经过评审委员会的精心评选，“十佳客家名菜”有了结果，它们分别是“客家酿豆腐”、“客家粉蒸菜”、“客家小炒鱼”、“荷包胙”、“玉翅鱼脯”、“秘制大排”、“甲鱼烧鱼唇”、“千张扣肉”、“江南葫芦鸭”、“客家白斩狗肉”。

 

据了解，本次大赛位列团体赛特金奖榜首的“赣江宴”，由土料精做，原汁原味，咸鲜兼辣，味厚香浓。鸭、鸡、鱼、鳖等原料均地产野生，富含蛋白质及多种维生素，酸碱中和，低胆固醇、低糖、低脂肪，有益于身体健康，受到评审委员会的一致好评。