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特约通讯员 高小华 摄
★能人传经★
李厚明出名了，这位普通的乡镇农艺师成为梁平县大观镇农民眼中的“明星”。
自去年帮助农民成功窖藏3250万公斤红薯后，今年春季，李厚明再次帮助10万户农民窖藏红薯，让5000多万公斤红薯“安全越冬”，为农民带来直接和间接效益5000多万元。
让李厚明出名的，正是他首创的红薯双膜温床越冬保鲜贮藏技术。
下村发现窖藏玄机
李厚明今年59岁，是梁平县大观镇农业服务中心的农艺师，明年就退休的他一直在乡镇工作，同农民打了一辈子交道。
要探究他发明创造的红薯越冬技术，还得从他的一次下村经历说起。
大观镇地处梁平东部的深丘地区，当地农民喜欢种植红薯。每年收获后，人们都习惯挖地窖储藏红薯，除了用来喂猪、弥补冬天饲料不足外，还为来年备种所需。
然而，由于温度影响，加上红薯窖情况各异，有的储藏效果好，有的偏差，“冬天一窖苕，开春一滩泥”的现象时有发生。
“如何解决红薯的安全贮藏保鲜问题，我一直都在思考。”李厚明说，2003年初春时节，他下村路过大观镇大兴村四组，村民李才白正在翻耕土地，从地里挖出上年秋季残留的红薯还是新鲜的。
发现了这一“玄机”后，李厚明兴奋得睡不着觉，“窖藏红薯的难题终于有希望攻克了。”
当年11月，他开始试验，直接在红薯地里挖窖床，用双层薄膜覆盖并随时注意控制温度、湿度，次年3月红薯出窖，出薯率达到95%以上。
技术好学易接受
试验成功了，很多农民都慕名前来学技术，李厚明毫无保留地全部传授。
2005年秋季，大观镇大兴、新路、梅花等村82户村民按照这一技术储藏红薯，结果出薯率平均达到99.1%。
“上年冬天我家窖了1025公斤红薯，等过年后开春出窖一称，新鲜红薯竟有1015公斤，只烂了10公斤。”大观村三组村民谢邦元对红薯双膜温床越冬保鲜贮藏技术赞不绝口。
李厚明说，这项技术不复杂，简单易学，会种地的农民一学就会。
以前，大观镇的农民挖红薯窖一般选择在房前屋后的竹林、树林等保温保湿的地方，有的甚至在自家的堂屋里还挖有红薯窖。而红薯双膜越冬技术则认为，每年秋天收获后，向阳、通风、有一定坡度的红薯地才是储藏的最佳所在。
“与以前窖藏不同的是，现在使用了地膜覆盖。”李厚明介绍说，窖藏红薯一般选择在每年收获后一个星期内，选好红薯地后，就挖一个深约30厘米，长宽适度的红薯窖，在窖床四周挖浅沟便于排水，然后把挖出后无外损的红薯直接就窖在地里，上面盖上约6厘米干燥沙土，最后盖上双层薄膜，以便保温保湿。
至于窖床到底要多大，李厚明说这要根据自家的红薯量决定。“一般长10米、宽1.5米的窖床可储藏红薯2000公斤，而且红薯需距窖边30厘米左右，藏窖时间一般为5至6个月。”李厚明说。
保证红薯安全过冬
自从发明了红薯双膜越冬技术后，李厚明开始向农民大力推广这一技术，农民用这种技术窖藏红薯每年达千万公斤以上。
“我市有很多山区和大观镇的地理、气候相近，为何不把这个技术向更大范围推广呢？”从2006年起，李厚明多次牺牲休息时间，在梁平、忠县、万州等区县甚至四川省开江县无偿推广这一技术，每年帮助10万户以上的农民窖藏红薯3000余万公斤，按平均每公斤0.58元计算，可为农民增加收益近2000万元。
去年，这些地方的农民储藏红薯的数量进一步增大，达到了5000多万公斤，效益也增加了许多。
特约通讯员 高小华
通讯员 侯祥 摄
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