香椿拌菠菜面的做法

食材明细

主料

• 菠菜 适量

• 面粉 适量

• 碱粉 适量

辅料

• 香椿 适量

• 番茄 适量

• 葱 适量

• 辣椒粉 适量

调料

• 盐 适量

• 油 适量

• 酱油 适量

• 五香粉 适量

• 水 适量

• 咸鲜 口味

• 煮 工艺

• 一小时 耗时

• 简单 难度

香椿拌菠菜面的做法步骤

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  1

  菠菜洗净焯水备用，焯软一点，晾凉后稍微攥一下水分。
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  2

  菠菜中加一点碱粉和面粉，揉成硬一点的面团醒三十分钟，不用加水哦。
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  3

  香椿洗净汆烫一下捞出过凉沥干水分。
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  4

  葱，番茄，香椿均改刀装入碗中，香椿放入辣椒粉用热油淋入激出香味儿。
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  5

  番茄炒成汁，加五香粉和盐调味，香椿也也一点盐拌匀。
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  6

  醒好的菠菜面擀开。
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  7

  两次对折后切成自己喜欢的宽度。
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  8

  将面条入开水锅中煮两开捞出。
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  9

  碗中放入葱花和辣椒粉用热油淋入激出香味儿。
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  10

  放入番茄汁，香椿，盐，醋，酱油，食用前拌均匀即可。
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  11

  成品图。

小窍门

春意盎然好滋味，野菜飘香乐开怀！祝您生活愉快！

来自 美食天下 米拉Miira 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅