自制麻辣火锅的做法

食材明细

主料

• 豌豆苗 适量

• 牛肉卷 适量

• 羊肉卷 适量

• 豆腐 适量

• 木耳 适量

• 牛肉丸 适量

• 豆皮 适量

• 油豆泡 适量

• 竹笋 适量

• 自制虾滑 适量

• 毛肚 适量

• 青笋 适量

辅料

• 葱姜蒜 适量

• 花椒 适量

• 红辣椒 适量

• 牛油火锅底料 适量

调料

• 盐 适量

• 油 适量

• 水 适量

• 麻辣 口味

• 煮 工艺

• 三刻钟 耗时

• 简单 难度

自制麻辣火锅的做法步骤

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  1

  葱姜蒜，花椒，干辣椒和火锅底料备用。
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  2

  牛肉卷和羊肉卷准备就绪。
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  3

  豆腐，豆皮，竹笋洗净改刀。
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  4

  虾仁加淀粉，盐，料酒绞成虾滑，毛肚洗净控水。
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  5

  青笋切片，木耳提前泡发冲洗干净。
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  6

  油豆泡，豌豆苗准备就绪。
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  7

  锅中入油烧热放入葱姜蒜，花椒和干辣椒炒香。
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  8

  放入牛肉火锅底料继续炒香。
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  9

  加入骨头汤煮沸，加盐调味。
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  10

  各种蔬菜，肉类，丸子摆盘，喜欢皆可。
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  11

  将火锅底汤转入锅中煮沸，就可以涮起来了。
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  12

  家常自制火锅，经济又实惠，小手手动起来。

小窍门

时蔬和肉类随意搭配，万般皆可煮！哈哈，米拉祝您开春大吉！

来自 美食天下 米拉Miira 的作品

使用的厨具：其他、不粘锅