羊排炖白萝卜的做法

“朋友送我的羊排还没吃完，下一波羊腿又在路上啦。
干净拿出来炖上，免得羊腿到了，冰箱又没地方啦。”

食材明细

主料

• 羊排 适量

• 白萝卜 半个

辅料

• 食用油 半匙

• 纯净水 若干

调料

• 葱 适量

• 花椒八角 小许

• 食盐 2g

• 鸡精 2g

• 香葱 1棵

• 香菜 1棵

• 生抽 5g

• 姜 适量

• 咸鲜 口味

• 炖 工艺

• 数小时 耗时

• 简单 难度

羊排炖白萝卜的做法步骤

• 
  1

  取羊排斩块。
• 
  2

  冷水下锅焯水。
• 
  3

  把炖螃蟹要用的豆腐一起焯水了。
• 
  4

  洗净浮沫备用。
• 
  5

  白萝卜洗净。
• 
  6

  萝卜切块，葱姜切块。
• 
  7

  热锅冷油，油热放花椒八角。
• 
  8

  放食盐。
• 
  9

  放羊排。
• 
  10

  翻炒的过程放葱姜。
• 
  11

  放生抽。
• 
  12

  炒均匀放纯净水。
• 
  13

  大火烧开，改中火炖40分钟。
• 
  14

  放白萝卜。
• 
  15

  再炖20分钟放鸡精。
• 
  16

  小葱和香菜洗净切末。
• 
  17

  放碗底。
• 
  18

  盛上羊排萝卜在撒菜末即可。
• 
  19

  成品。

小窍门

用砂锅炖更好，我把砂锅收起来了，懒得拿砂锅。

来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品

使用的厨具：煮锅