豆腐炖杂蔬的做法

食材明细

主料

• 豆腐 两块

• 白菜 一颗

• 鲜蘑菇 5朵

• 螺丝青椒 1个

辅料

• 小米椒 2个

• 蒜末 适量

调料

• 油 适量

• 盐 适量

• 酱油 适量

• 蚝油 适量

• 淀粉 1匙

• 清水 半碗

• 原味 口味

• 炖 工艺

• 廿分钟 耗时

• 简单 难度

豆腐炖杂蔬的做法步骤

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  1

  白菜清洗干净，切成大块。
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  2

  豆腐切成三角块。
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  3

  准备蘑菇、青椒、小米椒。
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  4

  食材切好备用。
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  5

  起锅热油，锅内撒点薄盐，豆腐入锅煎。
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  6

  煎至两面金黄，盛出备用。
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  7

  锅中再次放油，炒香蒜末。
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  8

  放入青菜炒至变色。
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  9

  盛入砂锅。
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  10

  豆腐放入白菜表面。
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  11

  蘑菇放锅内炒出锅气。
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  12

  青椒放入翻炒几下。
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  13

  一并放入砂锅内，大火烧开后，转小火盖盖炖十分钟。
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  14

  用酱油、蚝油、淀粉和水，调一个酱汁。
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  15

  十分钟后开盖，将酱汁倒入锅内，开大火炖至冒泡。
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  16

  最后放入小米椒即可。
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  17

  成品。

来自 美食天下 宸·羽 的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅