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油焖笋怎么做
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>《春季奍生》
2022.11.19 湖北
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春季尝鲜油焖笋
精品 独家
1.0万 浏览 69 收藏 收藏
和月香
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春三月。花如人面,春笋偷偷的从土里冒出来,趁着鲜嫩带回家、搬上餐桌,和家人一起享受春天的味道。
油焖笋的用料
春笋
3根
油
4勺
小香葱
2根
白糖
1勺
老抽
1勺
生抽
2勺
蚝油
1勺
油焖笋的做法
步骤1
春笋剁去老根,竖着划一刀,剥去笋衣,切成滚刀块。
步骤2
锅中添水,水开放笋,煮两三分钟,去除一下竹笋的涩味。春笋的图误删了用冬笋的代替一下。
步骤3
热锅凉油,油比平时炒菜多,油水多了笋才会鲜嫩。油热放葱花,炒香。
步骤4
倒入笋块,炒至表皮微黄。
步骤5
依次放入1勺糖,1勺老抽,2勺生抽,1勺蚝油,炒匀,加没过笋块的清水,大火烧开,中小火炖煮5分钟,再大火收浓汁,撒上葱花,出锅。
步骤6
浓油酱赤,咸鲜中带着甜味。
步骤7
鲜嫩爽脆,油而不腻,美味减脂。
油焖笋的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间 : 2021-03-11
©本菜谱的做法由
和月香
编写,未经授权不得转载 分类:
高钠
和月香
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馋嘴二丫小食记
春天的味道🌹🌹
2021-03-14
回复
NUO麻麻-青青
美味👏
2021-03-12
回复
和月香
@
LalaMoOR
买,做👏
2021-03-11
回复
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