芋头烧鸭腿的做法

“现在的时节非常适合吃鸭肉，鸭肉性凉可以降燥，搭配芋头也别有一番风味。”

食材明细

主料

• 鸭腿 2只

• 芋头 500克

• 干山楂 50克

辅料

• 生姜 10克

• 葱 10克

调料

• 冰糖 15克

• 八角 10克

• 六月鲜红烧酱油 1勺

• 味达美味极鲜酱油 3勺

• 味达美清香米醋 1勺

• 清水 500毫升

• 咸鲜 口味

• 炖 工艺

• 三刻钟 耗时

• 普通 难度

芋头烧鸭腿的做法步骤

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  1

  准备食材：鸭腿洗净切块，芋头洗净去皮切块，生姜切片。
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  2

  锅内放入两片生姜。
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  3

  放入洗净切块的鸭腿。
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  4

  倒入适量的水没过鸭腿肉。
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  5

  大火煮沸进行焯水，放入1勺米醋进行去腥。
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  6

  煮沸后即可关火捞出鸭腿肉。
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  7

  锅内放入一片生姜。
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  8

  倒入焯过水的鸭腿肉。
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  9

  倒入3勺味达美味极鲜酱油。
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  10

  倒入500ml清水。
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  11

  倒入50g干山楂。
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  12

  放入15克冰糖。
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  13

  放入10克八角。
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  14

  盖上盖子大火炖煮15分钟，打开锅盖倒入1勺六月鲜红烧酱油。
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  15

  放入洗净的芋头块，盖上盖子炖煮15分钟。
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  16

  待芋头酥烂了，即可收汁关火。
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  17

  最后撒上葱丝即可。

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