咖喱鱼柳

食材明细

主料

• 鱼柳 300g

• 胡萝卜 100g

• 土豆 100g

辅料

• 盐 3g

• 蛋清 1个

• 胡椒 3g

• 料酒 一勺

• 安记香咖喱 2格

• 蒜 1瓣

• 洋葱 20g

• 椰汁 100ml

• 微辣 口味

• 煮 工艺

• 一小时 耗时

• 简单 难度

自制咖喱鱼柳的做法步骤

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  1

  处理食材，土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱、蒜头剁碎。
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  2

  鱼肉切块，加入料酒、蛋清、胡椒和少许盐腌制片刻
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  3

  腌好的鱼肉表面沾上淀粉，放入油锅炸至金黄。
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  4

  再起锅，油爆香洋葱和蒜，加入胡萝卜和土豆翻炒均匀
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  5

  倒入椰汁和鱼块，大火烧开，关火，加入安记香咖喱两格搅拌至熔化
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  6

  再开火，直至汤汁浓稠为止，起锅

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