三文鱼沙拉的做法

“家宴上的凉菜既要保持口感好，又要让味道不流失，还要在家宴上尽量一次食用完。今天的三文鱼换个做法，更适合家宴食用，用黄瓜装饰一下更漂亮，吃的时候直接夹起一个卷很方便，而且吃的时候多重口感，也可以根据来客的位数来上，大家可以试试看哦。”

食材明细

主料

• 三文鱼 适量

• 包菜 适量

• 红辣椒 适量

• 绿辣椒 适量

• 黄瓜 适量

辅料

• 盐 适量

• 黑胡椒 适量

• 橄榄油 适量

• 白醋 适量

• 白糖 适量

• 鸡精 适量

• 咸鲜 口味

• 拌 工艺

• 半小时 耗时

• 普通 难度

三文鱼沙拉的做法步骤

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  1

  包菜、尖椒清洗干净，三文鱼用厨房纸巾擦干后涂抹盐、黑胡椒腌制。
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  2

  包菜和青红尖椒切丝。
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  3

  平底锅烧热后加入少量橄榄油煎制三文鱼。
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  4

  翻面煎至熟透，表面微微发焦。
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  5

  三文鱼晾凉后顺着纹理弄成小块。
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  6

  黄瓜用刮皮刀刨成片备用。
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  7

  将包菜、青红尖椒中加入盐、白糖、鸡精、白醋、橄榄油搅拌均匀。
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  8

  将黄瓜卷成卷。
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  9

  放入拌好的包菜沙拉、上面放上三文鱼即可。

小窍门

1、包菜我喜欢直接吃的口感，如果接受不了的同学可以焯水，但焯水时不要太久，会影响口感。
2、三文鱼用生的效果也不错。

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