花螺猪蹄煲的做法

食材明细

主料

• 猪蹄 370克

• 花螺 270克

辅料

• 姜片 适量

• 香葱 适量

调料

• 料酒 适量

• 生抽 适量

• 咖喱粉 适量

• 盐 适量

• 零卡糖 适量

• 咖喱 口味

• 煮 工艺

• 一小时 耗时

• 高级 难度

花螺猪蹄煲的做法步骤

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  1

  食材：猪蹄（已清洗焯水）、花螺（已清洗）、姜片、香葱。
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  2

  将花螺下入沸水锅中，加适量的料酒。
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  3

  焯上1分钟后捞出。
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  4

  将已焯水的猪蹄放入高压锅里。
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  5

  随后，搁入姜片，加适量的料酒。
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  6

  加适量的开水。
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  7

  盖上盖，上气烧煮15分钟后关火。
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  8

  焖至没气后开盖。
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  9

  接着，将高压锅烧煮过的猪蹄移入砂锅里，加适量的生抽。
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  10

  加适量的咖喱粉。
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  11

  加适量的盐。
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  12

  加适量的零卡糖。
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  13

  调味烧煮5分钟。
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  14

  然后，合入焯好的花螺再烧煮3分钟。
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  15

  最后，搁入香葱即成。

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