金桔蜜饯的做法

食材明细

主料

• 金桔 适量

辅料

• 清水 些许

调料

• 冰糖 几块

• 白糖 适量

• 甜味 口味

• 煮 工艺

• 数天 耗时

• 简单 难度

金桔蜜饯的做法步骤

• 
  1

  金桔洗净。
• 
  2

  竖向打花刀，顶底都不切段。
• 
  3

  压扁，挤出籽。
• 
  4

  全部弄好。
• 
  5

  放些许白糖，搅匀。
• 
  6

  腌制几天，白糖溶化即可。
• 
  7

  锅里放清水，放金桔和汤汁。
• 
  8

  放几块冰糖。
• 
  9

  大火煮开锅，改中小火煮至金桔变透明状。
• 
  10

  关火。
• 
  11

  撒桂花。
• 
  12

  凉透。
• 
  13

  装瓶子里。
• 
  14

  成品。

小窍门

我买的金桔是熟透的那种，生吃味道也足够好，所以，糖一定别放多了。 

来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品