感谢时尚达人兔扎特为我们提供的今日食谱!
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爱丁堡女孩Joy Rose喜爱单车、园艺和食物,她将这三个兴趣结合,创办了个人品牌Bloombox,让人们真正开始意识健康食物的意义,体会到这一连串着的食物链,思考食物对自己健康的影响。
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Joy Rose,爱丁堡女孩,生活中单车运动的爱好者。大学毕业后,谁也没想到,她将单车、园艺、食物这三个兴趣结合,开创了自己的一番事业——Bloombox。以花入料,制作和烘焙出美味健康的沙拉和季节能量棒,骑着单车将它们送到你的面前。
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小时候,Joy Rose曾居住加州。那段时间,她见识到了与英国当地不同的美式街头料理。而父母自小营造的环境与教育更让Joy把健康食物和诚实料理视为理所当然。她说:均衡的饮食概念或粮食供应链系统,并非单单透过学校课程就能一就而蹴、融会贯通。
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Joy认为,从超市买来的沙拉就仿佛来自一个黑屋子,不知道是如何生产出来的。如果一道沙拉能直接从农场到餐桌,人们一定能感受到食材的新鲜美味而爱上它们。
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Joy有了这样的信念,骑着单车在爱丁堡附近的有机农场,四处寻找各种不同的蔬果、可食用的花卉。从口味到视觉,Joy用心设计着Bloombox,在爱丁堡的市集已可以买到。
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春季食材:菠菜,生菜宝石,火箭,蚕豆,甜菜根,柠檬马鞭草,椰子,金莲花,万寿菊,琉璃苣,芝麻酱,蜂蜜芥末酱
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夏季食材:甘蓝,莴苣宝石,火箭,甜西塞莉,莳萝,柠檬马鞭草,蚕豆,草莓,西兰花和苜蓿芽,椰子,杏仁,接骨木花,琉璃苣,矢车菊,花凤仙(特殊品种),夹竹桃花(特殊品种)
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秋季食材:羽衣甘蓝,菠菜,甜菜叶,火箭,小米,快腌黄瓜,苹果,接骨木果,芝麻和香菜种子,金莲花,矢车菊,醋腌酱
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冬季3种能量棒:
薰衣草和甜菜根: 红枣、葡萄干、葵花子、榛子、甜菜根、薰衣草、黑巧克力、椰子油
杏和无花果: 红枣、葡萄干、葵花子、榛子、无花果、黑巧克力、杏仁、椰子油
黑巧克力和海盐 :红枣、葵花子、葡萄干、榛子、海盐、黑巧克力、椰子油
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我们购买食物的环境,从农夫市集“进化”到超市,甚而吃起了各式加工食品。而现在,饮食风潮又再度回归到鼓励采买当地农作的概念,除了更能贴近季节作物的尝鲜期。对于忙碌的都市人来说,也是另一种自然疗法,体验一下与平日坐在电脑萤幕前的不同,使你从中培养更持久的耐心与细微的观察力。
点开Joy的网站,寻找更多灵感
http://www.bloomboxsalads.com/
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Joy的沙拉,让人们真正开始意识健康食物的意义。咬下口中食物的当下,能够体会到这一连串着的食物链,思考食物对自己健康的影响。不要懒惰,今天我们也动手来做一款新鲜健康的能量棒吧。
推荐食谱
燕麦坚果能量棒
|用料|
香蕉2根、无糖即熟燕麦片120g、花生20g、榛子20g、瓜子20g、蔓越莓10g、黑加仑10g、枸杞10g、盐小半勺;
|工具|
搅拌器1个、捣碎器1个、盆1个;
|烘焙步骤|
材料准备,香蕉选择熟透的芝麻蕉最好,坚果必须是熟的,事先烤熟或者炒熟,葡萄干洗净沥干水分;
香蕉捣成泥,放入坚果果干,加盐半小勺;
放入燕麦,均力搅拌成粘稠状;
找一个平的烤盘,垫油纸,倒入压平,不要太厚,上下火160度30分钟;
放凉切块,健康又美味的燕麦坚果能量棒就完成了。
|TIPS|
一款无油无糖的能量棒,坚果可以随意更换,每种食材没有固定的量,只要混合后比较粘稠就好。
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