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“嫩寒锁梦因春冷,芳气袭人是酒香。”
此联是曹雪芹的得意之联,含芳待放的酒香,煞是挑逗饮者的酒欲,真的想被酒芳袭击几杯。
曹雪芹堪称伟大的文学家,也算落拓的穷写手,还是唯酒是从蛛丝马迹寻慰籍的苦行者。
这些侧影,先不用在曹雪芹身上找故事,说说《红楼梦》,准能找到蛛丝马迹。
可以联系曹雪芹的身世,可以从中扑捉曹雪芹的化身,可以动用一些甚至不合理的想象,一切一切皆有可能,就看你敢不敢。
听听鲁迅如何评价《红楼梦》:“红学家看见《易》,道学家看见淫,才子看见缠绵,革命家看见排满,流言家看见宫闱秘事。”
如果涵盖不进这几“家”呢?不要扫兴,也不必失落,只要视角独到,自然会说出相应的成果。
比如酒文化资深研究者,从中看见的则是酒,则是隐藏在酒里酒外的酒人酒事,以及附加在酒上的符号元素等。
《红楼梦》的酒文化含量,就像一部酒经酒典,也如酒文化百科大全。据统计,全书直接描写喝酒场面60多处,出现“酒”字580多处,可谓酒伴其中,从头到尾,酒的滋味绕鼻不息。
小说里三天开小席,五天设大宴,摆不完的酒席宴五花八门。贺喜宴,祝寿宴,生日宴,年节宴,迎亲宴,凡此等等,但凡想出个酒理由,就有坐不完的席。
每个宴席都具备相对应的礼程,动用什么酒或杯也很讲究。
先说酒具,涉及金银陶漆瓷等不同材质,形状各异,收藏起来展示,简直就是一个酒具博物馆。
再说酒品,更是涉及全门类。比如,发酵酒出现了黄酒、绍酒、黄汤、惠泉,配制酒提及合欢花酒和屠苏酒,蒸溜酒的烧酒也频繁上桌。只要张开口,想喝啥酒全都有。
目前各种版本酒文化书里的酒令版块,最爱引用《红楼梦》的章节。反过来讲,五花八门的酒令,不时出现在五花八门的宴席上,像射覆、对诗、猜字等,颇出奇想妙言。非但为酒宴助兴,也在体现《红楼梦》的酒文化特色,为小说增添许多亮点。
不排除诸多的“红迷”们,都是奔着酒气而来。
就别大篇大段复制原书内容,只摘抄几个题目,略作解读,足以展示《红楼梦》里酒风情。
第28回:《蒋玉菡情赠茜罗香薛宝钗羞笼红麝串》。
话说冯紫英在家中摆宴,在座的还有贾宝玉、薛蟠、蒋玉菡和云儿。贾宝玉觉得一味地老套路滥酒没意思,便提议行个新酒令。他带头说“令”,以“女儿”为题,即要说出女儿们“悲、愁、喜、乐”四态,还要解释原因,于是女儿们的命运在酒令里婉转起伏。
第40回:《史太君两宴大观园金鸳鸯三宣牙牌令》。
因是贾母先行令,众人谁也不敢含糊,刘姥姥想逃席,硬是被几个小丫头拽了回来。虽然众人像在玩牌九,但附加在牌后成语俗话和罚酒词,也充满了玄机。
第62回:《憨湘云醉眠芍药茵呆香菱情解石榴裙》。
这场以史湘云为主角的酒宴,行令不过是幌子,借此揭示宴上人的复杂心态。史湘云醉在芍药茵里,醉得其所,醉得可爱。
《红楼梦》里酒生活已成常态,若单独成篇,改编为《红楼酒》,附在“梦”上,也是逆天的节奏。
喝酒的人未必喜欢酒文化,未必能创作出酒文化作品。这是平俗的意念。
但能写出酒倾向如此分明的《红楼梦》,需要渊博的酒知识,需要丰沛的酒阅历,需要第一手酒感受,需要强大超级的酒梦。
曹雪芹能作到,他容易吗?谁若再平俗化曹雪芹,酒祖杜康也会恼怒的。
曹雪芹确实是杜康的忠实信徒,他喜酒以至于嗜酒成性。他的生命里,可以没有官职,可以没有金钱,可以没有豪宅,可以没有红颜,甚至什么都可以没有,但绝对不能缺少酒。
缺酒,意味着背叛,意味着他无所适从,意味着摧毁他的心理底线。
因为,酒已是曹雪芹的“醉”爱,已是他的精神支柱。
毫不夸张地说,酒是他创作及生存的源动力。酒在,人在,文字在。酒若不在,恐怕他将呆如行囊,倦如仕女,文情随风而逝,他也不复存在。
曹雪芹读过多少酒史料无从查考,但他“一醉酕醄白眼斜”的酒气质酒作风,却能找到出处。
先从上边诗句的来历说起。
曹雪芹在宗学当过差,结识了崇拜他的宗室弟子亲哥俩儿,一个叫敦敏,一个叫敦诚。岁数差了一旬,但他们之间多有共同语言,又都爱整几杯,于是顺理成章地成为亦师亦朋的酒友。
某年秋天,敦敏敦诚兄弟俩专程到京城西郊拜访曹雪芹。
酒友相见格外亲。曹雪芹尽管手头拮据,全家人吃饭都成了问题,还是向邻居借了钱两,招待情如手足的酒友。
他仨嚼文咬字当下酒硬菜,该敬则敬,互不推让,喝得酒兴大发,诗兴大发,情兴大发,酒喝多少杯却不觉醉。
曹雪芹做东,考虑最多的是让敦家哥俩尽兴,生怕有不周不到的地方,只是一味的以酒代言,以酒表热情表欢欣。
敦家哥俩不在乎菜品滋味,不在乎酒质好坏,在乎的是曹雪芹的一片诚心在玉壶。他哥俩将感激的话汇成诗篇,分别赠给曹雪芹。
敦敏呤道:“寻诗人去留僧舍,卖画钱来付酒家。”“新愁旧恨知多少,一醉酕醄白眼斜。”
敦诚也跟进:“满径蓬蒿老不华,举家食粥酒常赊。”“司业青钱留客醉,步兵白眼向人斜。”
这两首诗里,都有“白眼”“赊酒”的关键词。
“白眼”源于阮籍的典故。史载阮籍喜饮酒,大醉后见到尊敬的人,以青眼正视;而见到所鄙视不待见的人,则以白眼斜视。引用在敦家哥俩的诗里,形容曹雪芹刚正不阿,喝得酩酊后傲视势利小人。
“酒常赊”与“付酒家”,都在表达一个意思,曹雪芹因生活窘迫,不得不到居家附近酒馆赊账买酒。
事实真相就是这样。
曹雪芹赊账赊到一定程度,酒馆就不让赊账了。曹雪芹笑脸答应明天还账,先把本次酒赊走,然后回家赶紧涂画,第二天拿到京城拍卖。得了钱,第一件事履约还账。以后又接着赊酒喝,再卖画还账。
张宜泉是教书馆的私墪先生,其家境贫寒,但傲骨壮怀,诙谐放达,尤其喜好喝酒弹琴,与贫困潦倒的曹雪芹存有某些相通之处。他俩特别投脾气,很快成了知音。
某年冬天,张宜泉携酒携琴拜访曹雪芹。天正好下雪,他俩觉得老呆在家里对饮泛味,便相约去外边找地方赏雪饮酒。两个人来到郊外,找到一处清静的庙宇,边喝酒边弹琴论诗,好不惬意愉快。
张宜泉慨叹道,世上得一知音足矣,雪芹兄才高八斗,能否用诗觅出这种感觉?
曹雪芹点了点头,把杯里的酒一饮而尽,脱口吟诵:“摔碎瑶琴凤尾寒,子期已死对谁弹。春风满面皆朋友,欲觅知音难上难。”
张宜泉叫道好诗,饮干杯中酒,随即将诗谱成曲,弹着琴激情演唱。忧伤婉转的曲律,导出他俩的泪水,感动得他俩思绪上天堂下地狱。
曹雪芹中年丧妻,留下一个爱子,这也是酒以外的精神寄托,更是他生活下去的希望。不成想,孩子得痘疹死去了。
曹雪芹悲痛得千万分,精神快要崩溃了。他每天都携一壶酒去坟上瞻顾徘徊,与孩子隔空对话,直到泪流干了,也喝成酩酊大醉。
这段伤心经历,也是导致他英年早逝的诱因。