巨著《红楼梦》对很多细节都写得细致入微，其中不乏茶身影的客串，八七版红楼梦电视剧拍得更是精致!
之前有一个镜头是迎春喝茶，用盖子轻轻撇去了浮茶，然后自在喝起来。而黛玉初进荣国府，是以远亲来客的身份，就有意省去了这一动作，只是用盖抵住碗沿吃茶。
这看似寻常的动作，其实暗含了些许深意，黛玉初入贾府，是为客人，当主人请丫鬟呈上来盖碗茶时，客人是不能撇浮茶的，如果撇了浮茶，那就是暗示主人的茶不好。所以深谙礼仪的黛玉并未做出撇浮茶这样失礼之事。
那么为什么从古至今，文人墨士都喜欢用盖碗喝茶呢?
最基本的原因大概就是盖碗不烫手吧!这可不是茶小沫胡诌，而是有历史依据的。
这个来历要回到东土大唐，西川节度使崔宁家的大小姐嫌茶碗烫手，就把碗粘到碟子上。宋朝的《演繁露》里是这样记载的:
托盏始于唐，前世无所有也。崔宁女饮茶，病盏热熨指，取碟子融蜡像盏足大小而环结其中，寘盏于蜡，无所倾侧，因命工髹漆为之。宁喜其为，名之曰托，遂行于世。
唐法门寺琉璃托盏
这就是盖碗的前身，叫托盏或者托子。崔宁任节度使是在770年前后，应该是托盏出现的大概时间。875年埋藏到法门寺地宫的那批宝物里，就有一件琉璃托盏，是最早的能考证出时间的实物。
