小 面 姨 私 厨
我是小面姨
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。冬天随着天气的寒冷，我们全家人外出吃饭的机会也会越来越少，能不出去吃就不出去吃，自己在家做一些有利于身体健康的养生菜吃，省钱又省力，实在是太有“心计”一家吃货了。说起冬季的养生菜，在我们家里基本分成了观点截然不同的“两派”，一派是以老公为代表的“大鱼大肉派”，另一派是以我为主的“素食主义”派。儿子走的是中间路线，吃什么都行。
作为“素食主义”的代表，我觉得冬季多吃一些有营养价值的青菜，是最合适的，12月的天气，就非常适合吃芥菜，说到芥菜，我认为冬季一定不能错过它润肺排毒还清脂，清香脆嫩，现在吃正当时。可能有不少的朋友因为它带有一定的苦味，而不太喜欢吃，但芥菜它其实是一种非常有营养的蔬菜， 荠菜中含有胆碱、云香苷、黄酮素等，这些成分都具有很好的降血压的作用，并且荠菜中含有的维生素A和C属于强抗氧化性的成分，也具有抗癌活性。
小面姨有话要说
所以说，芥菜是冬天最好的养生菜，经济实惠，价格便宜， 1块钱1把能做一大盘，比青菜好吃，能保护视力能补钙，多吃对身体健康好。荠菜中含有大量的胡萝卜素，维生素A能促进视紫红质的合成，对眼睛的感光有很重要的作用，尤其是暗适应能力有增强作用，因此食用荠菜有明目， 维生素C是强抗氧化剂，能识别并消除体内的自由基，氧化衰老，有美容养颜的作用，女人多吃会越来越漂亮。下面我把这道菜的做法分享给大家，喜欢朋友可以照着做起来。
食 材
芥菜1把、腊肉1块、蒜粒4粒、鸡粉少量、盐少量
做 法
1
食材备好。
2
芥菜洗净，切小段，（菜梗和菜叶分开）。
3
腊肉切片，蒜头去皮切片。
4
热锅，下适量油，爆香蒜片。
5
倒入腊肉翻炒片刻。
6
先倒入芥菜梗部分加少许盐翻炒变色。
7
再把芥菜叶子部分放入翻炒至软。
8
放入适量鸡粉翻炒均匀即可出锅。
9
腊肉中香喷喷的油脂浸润了翠绿的芥菜，让菜心更加油亮碧绿，让人食欲大开。你也来试试吧，吃过后绝对会爱上它的。
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