寒冷的冬天一到,出门在外就冻得直哆嗦,能吃到暖和的食物,也是大家所盼的吧。那究竟吃点什么好呢,很多人都会对吃什么感到纠结,那小编就给大家推荐一种营养大补的食物,炖鸡汤。
提起炖鸡,相信大家也都做过,也有很多人爱喝鸡汤吧,但是也有人做几次不好喝就再也不做了,从此就放弃了这道营养美味的菜,那到底是怎么回事,有的人炖出来的鸡,汤也不鲜,肉也不好吃。
关于这个问题,一定是困扰大家很久了,不要急,我这就给大家说说究竟是怎么回事,原因是很简单的,只要记住千万不要放八角和花椒,在做炖鸡味道就会有大大的改变,这两种东西也都是配料怎么就不能放呢,原因是这样的它们不仅会掩盖鸡汤的鲜味,还会让鸡汤变麻。
原来这两种配料就会起到这么大的作用,那不放就能变鲜吗,也不一定哦,但是绝对是比放过的好喝得多,那到底怎样才能做出美味的炖鸡呢,这就给大家分享一道绝对美味的炖鸡,而且配菜也算得上是和鸡肉绝配了。
这道菜就是冬笋香菇炖鸡汤,首先要准备好冬笋,香菇,鸡汤,以及各种佐料。第一步就是把竹笋切成块,放进开水里焯一下,拿出来就放进凉水里。把香菇也要泡好,控干水之后把它切成块,还可以再放一些腐竹,同样需要用水泡再焯一下留着备用。
第二步就要先爆锅,放入佐料,再加入备用的香菇翻炒,再把冬笋放进去,加几滴料酒继续翻炒,再把备好的鸡汤放进去,不要放的太多,盖住锅里的食材就可以了,再用大火烧开,这样一道菜就完成了。
今天要给大家分享的就已经要结束了,大家看完心里一定是按捺不住了吧,不如动动手这就做出来试试,如果现在没有时间做,那 也一定要收藏好,这样一道独特美味的炖菜真的是很难得到的。
如果能吃上这样一道热乎乎又美味的菜,那不管在外面有多冷,能喝到这样的鸡汤就是既暖身又暖胃还暖心,所以大家千万不要犹豫,不要懒,只要细心做一定会很让人喜欢。
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