咖啡爱好者请注意：科学家又发现了一个咖啡饮料对人有好处的理由。 这次发现的是咖啡饮料能对抗与老龄化有关的疾病。
据《赫芬顿邮报》报道，最新一期《自然- 医学》杂志上发表的一篇研 究报告披露，咖啡因或能在老年人中消除全身性炎症。这可解释为什么 喝咖啡者往往比不喝咖啡者寿命长，因为研究结果显示，炎症与一系列 健康问题相关，其中包括心血管疾病。
该研究报告的资深作者是斯坦福免疫、移植与感染研究所的副教授福尔 曼(David Furman)。他与同事发现，在有些老年人中，某些基因会发生 自然改变，导致老年人炎症发生率增加，这种炎症可能是心血管疾病的 驱动因子。 在一个对长期健康所做的调查中，研究人员对100 名年轻人(20 岁至30 岁)和老年人(60 岁至89 岁) 的血液样本中的炎症水平做了研究，结果发现，老年人中，那些每天喝咖啡饮料者的炎症水平较低，那些每日喝 5 杯咖啡饮料以上者的炎症水平极为低下。
本研究报告的共同作者戴维斯(Mark Davis)是该研究所所长。他说：“ 我们的研究结果显示了一种炎症过程的基础，它与老龄化相关。它不但 会导致心血管疾病，而且会转而驱动一些分子性事件，这些分子性事件 或可成为治疗标靶。”
换言之，这种炎症发生在细胞水平，而咖啡因可能是降低这种炎症的途 径之一。这有可能给人们的健康带来重大改变：炎症程度较低的老年人 的动脉僵硬程度(这是心血管疾病的指标)较低。他们活到90 岁或以上 的可能性增加了8 倍。
福尔曼说：“咖啡因摄取量与炎症水平下降之间的关系几乎是线性的， 所以咖啡因饮料喝得越多， 炎症水平就越低。” 除了咖啡，该研究还纳入了其它可能的咖啡因来源，如茶和苏打饮料。 对咖啡因消耗量的估计是自我报告的15项指标，调查涉及了120 种美国 最常见的含咖啡因产品。
由于咖啡和茶中含有更多的抗氧化剂和能消炎 的化合物，它们是比红牛或苏打饮料(它们都对人体不好) 好得多的选择。 有关咖啡有益健康的研究在持续增加。咖啡还与II 型糖尿病、忧郁症、 甚或多发性硬化风险下降相关。毋庸置疑，喝咖啡的好处绝不限于让人们 能在早晨不赖床。 所以，如果你一直在尝试戒掉咖啡，请再多想一想再说。 转载来源：桥报
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