鱼头炖豆腐【香哈美食】

鱼 头 炖 豆 腐

编辑 玫瑰

健康功效：

豆腐：清热泻火、益气、解毒

花椒：温中、止泻、止痛

八角：理气、止痛、温阳

食材用料：

鱼头

豆腐相克食物

东北大酱

花椒

八角

葱相克食物

姜相克食物

干辣椒相克食物

菜谱做法：

1.豆腐用刀划成块

2.锅内倒油烧热

3.放入豆腐块

4.中火煎至两面金黄

5.另起一锅，锅内倒油

6.放入葱姜干辣椒花椒八角，小火炒香

7.鱼头朝下放入锅中

8.中火煎至鱼皮金黄后翻面，继续中火煎制

9.鱼头推至一边，放入东北大酱

10.加入适量的清水

11.放入煎好的豆腐块，大火烧开后转中火炖制

12.炖至汤汁仅剩1/3时转大火将汤汁收浓即可

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