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鱼头炖豆腐【香哈美食】
玫瑰花语图书馆
>《厨艺飘香》
2015.12.12
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鱼 头 炖 豆 腐
编辑 玫瑰
健康功效:
豆腐:清热泻火、益气、解毒
花椒:温中、止泻、止痛
八角:理气、止痛、温阳
食材用料:
鱼头
豆腐相克食物
东北大酱
花椒
八角
葱相克食物
姜相克食物
干辣椒相克食物
菜谱做法:
1.豆腐用刀划成块
2.锅内倒油烧热
3.放入豆腐块
4.中火煎至两面金黄
5.另起一锅,锅内倒油
6.放入葱姜干辣椒花椒八角,小火炒香
7.鱼头朝下放入锅中
8.中火煎至鱼皮金黄后翻面,继续中火煎制
9.鱼头推至一边,放入东北大酱
10.加入适量的清水
11.放入煎好的豆腐块,大火烧开后转中火炖制
12.炖至汤汁仅剩1/3时转大火将汤汁收浓即可
(欢迎光临:
http://www.360doc.com/userhome/2732816
)
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