红油鸡丝菠菜【香哈美食】

红 油 鸡 丝 菠 菜

编辑 玫瑰

健康功效：

菠菜：平肝、止血、润燥

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

白糖：富含碳水化合物

食材用料：

鸡胸肉一条

菠菜适量相克食物

姜几片相克食物

葱段两个

料酒一茶勺

红油一汤勺

白糖一茶勺相克食物

香醋一茶勺相克食物

生抽一汤勺

蒜三瓣

香菜末适量

花生米适量相克食物

麻油适量

花椒粒一汤勺

菜谱做法：

1.将鸡肉加水及煮料煮15分钟左右至熟，捞出凉凉

2.用手将鸡肉顺丝撕成细条，蒜切末

3.菠菜洗净，用加了盐和油的开水烫过，捞出过凉，挤净水份切段备用

4.花生米炒熟，压成碎粒

5.锅放少许油，三成热时放入花椒粒慢火炸出香味，去掉花椒粒不用，将花椒油放一碗中稍凉，加入调汁中的各种调味料及花生碎，浇在鸡肉和菠菜上拌匀即可

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