烤 牛 肉 土 豆
编辑 玫瑰
健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
牛里脊肉200克
小土豆4个
姜1片相克食物
蒜2瓣
生抽1小勺
白糖1小勺相克食物
黑胡椒少许
盐少许
马苏里拉芝士少许
色拉油适量
菜谱做法：
1.土豆洗净后切二半
2.切开后放入蒸锅中蒸熟
3.蒸土豆的时候将牛里脊肉切片再切丝再切成小丁
4.切好的牛肉丁中放入切好的姜蒜末，生抽，白糖，加少许黑胡椒及盐调匀腌10分钟
5.蒸熟的土豆放凉后用小勺将中间土豆泥挖出，挖的时候周边留均匀的宽度，将马苏里拉也一并准备好
6.锅中倒适量色拉油，油热后将牛肉丁倒入划散，炒熟后关火
7.将土豆泥倒入炒好的牛肉丁中拌匀
8.尝一下再适当加盐及黑胡椒粉调味
9.将拌好的牛肉土豆泥用勺子装入到挖空的土豆壳中，填整齐
10.表面撒上少许马苏里芝士
11.放入预热好220的烤箱中烤8—10分钟至表面金黄即可出炉
12.用剪刀在青菜根部大概两厘米处剪成弧形，剪好后放入开水中绰一下再过凉水控干做成一朵小花,将烤好的牛肉土豆摆盘即可
菜谱小贴士：
1.牛肉要选用嫩牛肉，也可用少许嫩肉粉帮忙。
2.切牛肉要横切纹路，这样牛肉做出来口感比较嫩。
3.土豆选用大小相近的，既美观而且时间也好掌握。
4.马苏里拉芝士我是用上次做批萨余下的，其实不用切碎，片状的更好。
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