南方手艺人的传统美味食物

在南方乡下一些地区，大街小巷都会见到很多卖自制食物的小贩。对于他们来说，老一辈的手艺做出的味道是很多年轻人赶不上的。

肠粉。很多地方都有肠粉，但是潮汕地区的肠粉配料很多。大多数用豆芽，切碎的萝卜干，鲜虾制作而成。

无米粿。外皮用番薯粉制作，内馅多用蔬菜杂粮来做。口感柔软，味道浓郁。

牛脷酥。很多地方都有的油炸小吃，跟酥角，炸芋头丝一样都是很常见。

年糕。用糯米和水制作而成，蒸熟的年糕口感香软，很多地区常见的传统食物。

落汤钱。用糯米粉和花生芝麻糖制作而成的一种小吃。

粉粿。同样用番薯粉制作而成的街头小吃，内馅大多数用素菜。

猪肠粉。跟粽子差不多，内馅用糯米炒饭制作而成。这些街头小吃很常见，但随着手艺人减少，也慢慢地减少了。