尿酸高是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。
体内尿酸每日的生成量和排泄量大约是相等，生成量方面，三分之一是由食物而来，三分之二是体内自行合成，排泄途径则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排泄。上述各种途径只要有任何一方面出问题，就会造成尿酸升高。尿酸上升，因为它会阻碍血液分泌尿酸的过程，使尿酸无法排出。尿酸过高，也会引发其他疾病。
过去比较少见的痛风患者多了起来，不仅是中老年人发病，而且还出现了年轻化的趋势，成了一种常见病。在临床上，男尿酸正常值：149～416μmol/L。女性尿酸正常值：89～357μmo1/L。如果超出指标的话，就是尿酸高了。
我国中医讲究药食同源，生活中的很多食材本身都是具有一定药性的，但这药性又不会太烈以致伤身，缓缓而治，药效就更持久稳定，所以食疗总是备受推崇。今天这里就给大家推荐四个降尿酸的食疗方，痛风患者可收藏备用。
1、苦苣根泡水。现代医学研究发现，苦苣提取物具有调血脂和降尿酸的功能，对高尿酸、高三酰甘油血症具有较好的调节作用。苦苣有效组分可显著降低由高血糖引发的血清三酰甘油、尿酸、血糖升高，综合调节脂、糖、尿酸交互紊乱的作用。具有抑制高尿酸血症动物尿酸生成和促进尿酸排泄的双重作用。对尿酸和血糖均有降低作用，且作用持久稳定。
2、蒜蓉苏叶。准备鲜苏子叶250克，蒜蓉适量，调料适量。将苏子叶放在锅上蒸5~10分钟后与蒜蓉及调料搅拌均匀即可食用。苏叶性温，味辛，有发表，散寒，理气，和营之功。《滇南本草》言其“发汗，解伤风头痛，消痰，定吼喘”。苏叶能解鱼蟹毒，并可用于治疗恶寒发热、咳喘、胸腹胀满、胎动不安等病症。
紫苏营养价值极高，不仅苏子叶可食用治病，苏子油也可以清除血液垃圾，预防心脑血管疾病，如孕妇、老人食用，还可以起到提高视力和智力的作用，对提升胎儿智力发育、预防老年人痴呆症都有很好的帮助。
3、苹果醋兑蜂蜜。这是西方一种传统的降尿酸、治疗痛风的小偏方。西方医学界普遍认为，苹果醋具有杀菌消炎的作用，能够有效排除关节、器官、血液中的细菌和毒素。同时苹果醋还具有平稳血压、降低胆固醇、疏通血管的作用。尿酸偏高的患者可以用一小勺苹果醋加一小勺蜂蜜，用半杯温开水调匀后即可饮用，早晚饭后各一次。
4、冬瓜红枣汤。冬瓜质地清凉，口味偏淡，水分含量足，具有非常好的利尿功效。患者可以将半斤冬瓜切片，再拿五颗红枣备用。油锅开后，先将事先切好的姜丝入锅炒香，再加入冬瓜片、红枣翻炒几下，最后加调味料和水，煮汤即可。
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