1971年，考古人员在洛阳打开一座1000多年前的粮仓，发现木板下是满满一窖的粮食。随后，专家将谷粒带回种植，三天之后，他们惊呆了。

这一年，焦枝铁路正在建设，工作人员突然在建筑工地发现了十几个六边形大坑。洛阳考古专家很快赶到现场进行勘探，却发现不是古墓群。

然而，考古人员却发现了几块布满岁月痕迹的铭砖，上面的文字记载让专家们大吃一惊，这里竟然是隋唐时期名满天下的第一粮仓“含嘉仓”。

隋文帝杨坚结束魏晋南北朝的混战局面之后，推行休养生息政策，着重发展农业生产。在这种政策支持下，全国的粮食产量得到了大幅度提升。

然而，当时的京城因为地处关中地区，虽有着地理位置的优势，易守难攻，却有一个很大的缺陷，就是不适合发展种植业，再加上当时经常发生旱涝灾害，稍微有点智商的皇帝都知道，必须在京城储备足够多的粮食。

于是，建立粮仓，将江浙地区和华北平原的粮食运输到京城储存，乃是当务之急。

如何把粮食运到京城呢？隋文帝特意修建了广通渠，改善水运条件。

到了他儿子隋炀帝时，这个败家子好大喜功，开挖了京杭大运河。虽然这项大工程的确劳民伤财，让人民怨声载道，但也的确改善了全国的水路运输。

解决了运输问题后，就该是建粮仓的问题了。

隋唐时期兴建了许多大粮仓，光在河南就有洛口仓、地方正仓、常平仓、含嘉仓等。

含嘉仓始建于公元605年，当时隋炀帝刚继位不久，但由于这个暴君很快就败了隋朝，所以含嘉仓一开始并没有得到完全启用，大部分粮食都储存在城外的洛口仓，因此当时洛口仓有“集天下美粟”之称。

后来，唐朝皇帝李世民，吸收叛军李密侵占洛阳城外的洛口仓，导致城中缺粮被敌军围困的教训，全面启用并扩建京城内的几个粮仓，其中最大的就是含嘉仓。

含嘉仓当时被称为含嘉仓城，占地面积约为43万平方米，整个粮仓可以储存粮食580万石，占当时全国存粮的一半，当时不但有管理机构，还有部队驻守。

通过发掘，考古人员发现这里有着大大小小400多个粮窖，最大的一个粮窖深12米，宽18米，最小的深度也有6米，宽8米，可以装下一千石左右的粮食。

考古人员发掘出了287座粮窖，在撬开其中一座编号为160粮窖的木板下，发现了满满一窖几十万斤的粮食。令人惊奇的是，这些来自千年之前的粮食虽然大都已经结块变硬如砖一样，但肉眼看还是颗粒分明，有些还保留着粮食原本的颜色。

专家将这些谷物收集起来，进一步检测发现，这些粮食没有腐烂，有些只是碳化了变成空壳，还有大约52%是完全没有问题的有机物。

专家尝试将没有碳化的种子进行培育，提供适当土壤、水分、氧气。第三天，研究人员惊奇地发现，这些沉睡千年的种子居然开始发出新芽。

于是，研究人员尝试将这些嫩苗移植到泥土中，一段时间后，幼苗就像现代植物一样渐渐长出叶子，并且开始抽穗。

这大大打破了人们原有的认知。古人在没有任何先进科技和防腐剂的情况下，存放上千年的种子为何保存得如此完好？

专家经过各方面分析，发现这跟粮仓的选址、建造、储存方法息息相关。

粮仓选址，既要求靠近运河，又要求地势处于地下水位之上，而且土质干燥。含嘉仓的位置显然经过古人的精心挑选，不但避免了地下水的渗透，地表降水也通过排水沟渠引流得很干净。

确定选址后，就是粮窖的建造和内部处理了。

针对洛阳广泛分布的黄土性质，粮窖的形状都是口大底小的圆缸形。

挖好土窖，夯实底部和四壁，再用火烘干消除内部水分，直到把黄土烧硬，接着用烧土块、草灰、碎碳渣加上桐油做粘合剂，涂抹在窖底和四壁上。

做完这些基础工作，接下来才是重点的防潮设施。铺一层草木灰吸收残留水分，上面加一层厚木板隔断，木板上再铺一层草席子，在草席子上撒下一层谷物的谷糠，最后又是一层草席子，防潮保护才算完工。

一切准备工作就绪后，才分层放上粮食。每一层之间都用草席隔开，这样即使有局部粮食出现问题，也不至于影响全窖。粮食放好后，防潮措施一项不少，还要在粮窖的最上方轧上石头，撒上泥土密封。

这样的粮窖，相比地面建仓，不但更好地防火防虫防潮，还节约成本。

正是古人这种一丝不苟的储存和管理方法，保证了粮窖里的粮食长期处于一个干燥无菌的环境中，就算过了一千多年，也不会腐烂。

或许古人也没想到，含嘉仓的粮食竟然可以储存千年以上而不会变质。

含嘉仓遗址的发现，对研究古代粮食的储存、管理有着非同一般的历史意义。2014年，含嘉仓申遗成功，成为全国重点文物保护单位。

在当时落后的设备和仪器的情况下，古人仅凭双手和大脑创造了一个又一个奇迹，他们凡事做到极致的态度和智慧，在彻底折服世人的同时，是否也值得急功近利的当代人深思？

作者：轻尘饮雪
编辑：剩草
 
 
 
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