稻田综合种养技术

大家好！今天很高兴在这里给大家介绍一下稻田综合种养技术。

近年来，一场新的稻田养殖技术在中国大地上蓬勃掀起。

稻田种养新技术，将种稻与名特水产养殖密切结合起来。

不仅提高了土地和水资源的利用率，而且稳定了农民种粮积极性——粮食安全；

不仅降低了生产成本，减少了化肥、农药的使用，而且提高了名特水产品和水稻的品质——食品安全；

不仅社会效益、经济效益明显提高，而且生态效益显著，消灭稻田病虫害，清除孑孓、钉螺，改善农村环境卫生——生态安全。

实施稻田种养，水稻田的效益翻一番以上——农民增收。

水产加工企业、粮食加工企业获得了大量优质原材料——企业增效。

水稻+水产=粮食安全+食品安全+生态安全+农民增收+企业增效”，

1 + 1 = 5。

更可贵的是稻田种养新技术是中国农民的创造，土生土长，技术容易掌握，可以说一看就懂、一学就会、一用就灵！因此，稻田种养新技术已在我国水稻主产区大面积推广应用。

这是中国农村种植业的方向和亮点。

这是中国农村先进生产力的代表！

而最有代表性的两个省是：

“南鄂北辽”

南面：湖北——稻田养小龙虾；

北面：辽宁——稻田养河蟹。

一、我省稻田综合种养技术概述

我省的稻田综合种养技术起始于2004年，历时10年时间，稻田综合种养技术的内涵和外延都发生了很大变化。从内涵来讲，2010年以前，我省稻田综合种养只有“虾稻连作”一种模式，现在有了“虾稻共作”、“鳅稻共作”、“鳖虾鱼稻共作”等多种模式；从外延来讲，稻田综合种养技术从解决“稳粮增效”发展到解决稻田的土壤修复，解决农产品质量安全，从稻田综合种养技术发展到稻田生态种养技术。10年间，全省稻田综合种养面积由几十亩发展到2014年的230万亩。

一、几种稻田种养模式介绍

(一)、“虾稻连作”模式

1、模式简介：“虾稻连作”就是小龙虾(克氏原螯虾)与中稻连作，即9-10月份中稻收割后,在稻田里养殖小龙虾，第二年的4-5月份收获成虾，5月底，6月初整田、插秧，如此循环轮替的过程。该模式利用冬闲稻田养殖小龙虾，亩产可达100-300斤，亩效益可达1000-3000元。

2、技术要点：

(1).稻田环境条件

养虾稻田应是生态环境良好，远离污染源，不含沙土，保水性能好的稻田。要求水源充足，排灌方便，不受洪水淹没。面积大小不限，一般以50亩为宜。

(2).稻田改造

开挖环形沟：沿稻田田埂内侧2m处开挖环形沟，沟宽3m～4 m，沟深1m～1.5m。稻田面积达到100亩的，还要在田中间开挖“十”字形田间沟，沟宽1m～2m，沟深0.8m。利用开挖环形沟挖出的泥土加固、加高、加宽田埂。田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实，以防渗水或暴风雨使田埂坍塌。田埂应高于田面0.6m～0.8m，埂宽5-6m，顶部宽2m～3m。

防逃设施：稻田排水口和田埂上应设防逃设施。排水口的防逃网应用20目的网片，田埂上的防逃墙应用水泥瓦作材料，防逃墙的高度为40cm。

进排水设施：进、排水口分别位于稻田两端，进水渠道建在稻田一端的田埂上，进水口用20目的长型网袋过滤进水，防止敌害生物随水流进入。排水口建在稻田另一端环形沟的低处。按照高灌低排的格局，保证水灌得进，排得出。

(3).移栽植物和投放有益生物

环形沟消毒3～5天后，在沟内移栽水生植物，如轮叶黑藻、马来眼子菜、水花生等，栽植面积控制在30%左右。在虾种投放前后，沟内再投放一些有益生物，如水蚯蚓(投0.3～0.5kg/㎡)、田螺(投8～10个/㎡)，河蚌(放3～4个/㎡)等。既可净化水质，又能为小龙虾提供丰富的天然饵料。

(4).苗种投放

投放种虾养殖模式：初次养殖的，8月底至9月往稻田的环形沟中投放亲虾，每亩投放20 kg～30kg，已养的稻田每亩投放5～10kg。

1)种虾选择：体质健壮，无病无伤，色泽好。

2)种虾来源：种虾应从养虾场或天然水域中采集。

3)种虾运输：挑选后的种虾要用塑料筐按雌雄分装，每筐上面放一层水草，保持潮湿，避免太阳直晒，运输时间应不超过10小时,运输时间越短越好。

4)种虾投放。按雌、雄性比2～3：1投放。投放时将虾筐浸入水中1～2分钟，再提起沥干，反复2～3次，使种虾适应水温，然后投放在环形沟中。

投放幼虾养殖模式：在3-4月投放人工培育的幼虾，每亩投放规格3～4cm的幼虾1万尾左右。

(5).饲养管理

投饲：8月底投放的种虾，除自行摄食稻田中的有机碎屑、浮游动物、水生昆虫、周丛生物及水草等天然饵料外，宜少量投喂动物性饲料，每日投喂量为种虾总重的1%。12月份前，每月投一次水草，水草用量为150kg/亩，每周在田埂边的平台浅水处投喂一次动物性饲料，投喂量一般以虾总重量的2%～5%为宜，具体投喂量应根据气候和虾的摄食情况调整。

当水温低于12℃时，可不投喂。翌年3月份，当水温上升到16℃以上，每个月投二次水草,水草用量为100 kg/亩～150kg/亩，每周投喂一次动物性饲料，用量为0.5 kg/亩～1.0kg/亩。每日傍晚还应投喂1次植物性饲料，投喂量为稻田虾总重量的1%～4%。可用的饲料有饼粕、麸皮、米糠、豆渣等。

施肥：种虾或幼虾投放前施足底肥，一次性投施腐熟的农家肥(猪、牛、鸡粪)100～200kg/亩，或施用生物有机肥40kg/亩。追肥最好用腐熟的农家肥，用量为50 kg/亩～100kg/亩。

(6).水位调控

11-12月保持田面水深30cm～50cm，随着气温的下降，逐渐加深水位至40cm～60cm。第二年的3月份水温回升时用调节水深的办法来控制水温，促使水温更适合小龙虾的生长。调控的方法是：睛天有太阳时，水可浅些，让太阳晒水以便水温尽快回升；阴雨天或寒冷天气，水应深些，以免水温下降。

(7).收获上市捕捞时间从4月中旬开始，到5月中下旬结束。捕捞工具主要是地笼。

(二)、“虾稻共作”模式

1、模式简介：“虾稻共生”就是在“虾稻连作”模式的基础上，五月份稻田中留存虾种或投放幼虾，待整田、插秧完成后，环沟里的小龙虾回到稻田里继续生长。待到七、八月份的时候，这些幼虾便长成了大虾，不仅增加了产量，还解决了夏、秋季没虾吃的问题，而且价格还较高。该模式除利用冬闲稻田养殖一季小龙虾外，夏、秋两季还可再产一季小龙虾，全年每亩稻田可产小龙虾200-400斤，亩效益可达2000-4000元。

2、技术要点：

该模式前期的技术要点与虾稻连作相同，后期要注意以下几点：

(1)水稻栽培

1)水稻品种选择

养虾稻田一般只种一季中稻，水稻品种要选择叶片开张角度小，抗病虫害、抗倒伏且耐肥性强的紧穗型品种。

2)整田

稻田整理时，田间如存有大量小龙虾，为保证小龙虾不受影响，建议采用稻田免耕抛秧技术和围埂方法。

3)施肥

施足底肥，每亩施用生物有机肥40kg，严禁使用对小龙虾有害的化肥，如氨水和碳酸氢铵等。

4)秧苗移植

秧苗一般在6月中、下旬开始移植，采取浅水栽插，条栽与边行密植相结合的方法。

5)水位控制

7、8、9月份，稻田田面水位应控制在20cm左右。

6)科学晒田

晒田的要求是轻晒，当晒到田块中间不陷脚，田面不裂缝和表土发白就可以了。晒好后，应及时恢复原水位，尽可能不要晒得太久，以免导致环沟小龙虾密度因长时间过大而产生不利影响。

(2).收获上市

捕捞工具主要是地笼。地笼网眼规格应为2.5～3.0cm，只捕获成虾，幼虾能通过网眼跑掉。成虾规格宜控制在30g/尾以上。

第一季捕捞时间从4月中旬开始，到5月中下旬结束。开始捕捞时，不需排水，直接将虾笼布放于稻田内，隔几天转换一个地方，当捕获量渐少时，可将稻田中水排出，使小龙虾落入环沟中，再集中于环沟中放笼，直至捕不到成虾为止。在收虾笼时，应将捕获到的小龙虾进行挑选，将达到商品的小龙虾挑出，将幼虾马上放入稻田，并勿使幼虾挤压，避免弄伤虾体。第二季捕捞时间从7月上旬开始，到9月底结束。

(3).幼虾补放

第一茬捕捞完后，根据稻田存留幼虾情况，每亩补放3-4cm幼虾1000~3000尾。

幼虾来源：从虾稻连作的稻田中采集或繁苗场采购。

幼虾运输：挑选好的幼虾装入塑料虾筐，每筐装虾不超过5kg，每筐上面放一层水草，保持潮湿，避免太阳直晒，运输时间应不超过10小时，运输时间越短越好。

(4).种虾留存

由于小龙虾人工繁殖技术还不完全成熟，目前还存在着买苗难、运输成活率低等问题。为满足稻田养虾的虾种需求，可在7～8月份成虾捕捞期间，通过前期捕大留小，后期捕小留大的办法，留足可以繁殖的种虾。要求种虾留存量每亩不少于15～20kg。

(三)“鳅稻共作”模式

1、模式简介：“鳅稻共作”就是在中稻田中养殖泥鳅。该模式利用中稻田养殖一季泥鳅，亩产可达300-500斤，亩效益可达2000-4000元。

2、技术要点：

(1)田间工程。稻田翻耕后，根据面积大小，可开挖“田”字形、“日”字形鱼沟。沟宽50-60厘米，沟深40-50厘米，沟的面积为稻田面积的8%-10%。

(2)防逃措施。稻田田埂应高出水面20厘米以上，田埂内侧应陡立、光滑，并用尼龙网挡上，或者铺设塑料薄膜，其下缘埋于土中，上缘借助竹竿支撑而高于田埂20厘米。进、排水口的防逃，采用密目铁丝网或尼龙网做成拦鱼栅，并要注意防止杂物撞坏拦鱼栅。

(3)水稻的栽培管理。

选择分蘖力强、抗倒伏、耐肥、株型紧凑、抗病虫害等的优良品种。

管理上“早育苗、早插秧、早田间管理”以便“早放养”延长稻鱼共生期。

坚持配方施肥、重施底肥、巧施追肥。选用对鱼无毒害的肥料。

用药应选用低毒高效农药，不可错用剧毒药，采取喷雾等方法，必要时更换新水。

(4)泥鳅的养殖技术

鱼种选择：鱼种投放之前要严格筛选，确保鱼种无病无伤，游动活泼，体格肥壮，规格尽量保持一致。

由于稻田养鳅疾病较难治疗，故在放养鳅种时，可采取用3%食盐水浸泡5-10分钟给鱼种消毒。

放养规格及密度：稻田繁殖泥鳅鱼苗，一般稻田投放性成熟亲鳅0.015千克/平方米，雌、雄比例2：1或3：1，鱼苗繁殖期间田内不再放养其他鱼类，以防其吞食泥鳅卵和幼鳅。以养殖成鳅为主的，一般放养规格3～5厘米的鳅种30～40尾/平方米。

投喂：泥鳅主要饵料有蚕蛹、蚯蚓、螺类、米糠、麦麸、豆饼等，另外，稻田中的杂草、水蚤、水蚯蚓等也是泥鳅的天然饵料，另可结合投喂其它配合饲料。水温20℃以下，植物性饵料占70%，日投喂量为泥鳅总重量的3%；水温20～25℃时，植物性饵料、动物性饵料各占一半，日投喂量为泥鳅总体重的10%；水温33℃以上要减少投喂或不投喂。

日常管理：做好防逃。因泥鳅有耐低氧和掘穴潜伏的习性，易逃跑，特别爱钻洞，因此要经常检查田埂设施。

水位管理。稻田水位应根据稻鳅需要适时调节。从插秧到分蘖，要浅灌水，以促进水稻生根分蘖；生殖期要适当加深水位，这样的水位管理能促进水稻生长又利于泥鳅生长。

水质：当水中氧气不足时，泥鳅会垂直浮到水面吞

吸空气，这时要及时换水或注入新水。

平时要注意鱼病的防治；还要注意防止蛇、鸭子以及鸟等其它敌害动物入田吞食泥鳅。

泥鳅的捕获：有网捕法、排干田水捕捉法、香饵诱捕法、笼捕法、药物驱捕法。

(四)“鳖虾鱼稻共作”模式

1、模式简介：该模式的核心技术是鳖虾鱼稻生态种养“三高”技术。它是通过运用生态经济学原理和现代生物技术手段，选用优质稻种与鳖、虾、鱼等水生动物品种共作，利用水生动物摄食及活动清除稻田杂草、提供有机肥料，结合用頻振杀虫灯综合防控水稻病虫害，达到稻田化肥、鱼药和农药零施用、稻田生态系统的结构和功能改善，实现稻田生态种养的高产、高质、高效。

该技术通过虾稻连作与鳖虾鱼稻共作两种技术的耦合，冬春两季生产小龙虾，夏秋两季生产鳖、虾、鱼、稻，同时将投喂的天然饵料、稻田里的杂草、害虫及其它生物转化为稻田的均衡肥料。鳖的活动，疏松土壤、清除杂草，使稻株上的害虫掉入水中而食，配合频振杀虫灯的使用，水稻健康生长不发病。整个生产过程不使用化肥、鱼药和农药，水稻和水产品均不发病，可实现生物技术和物理方法相结合的绿色防控。在国内外首次突破了化肥、鱼药和农药在水稻种植中的零使用，实现了“全年候生产”和“全生态种养”。

该技术研究的环沟与稻田面积比控制在10%左右等技术指标优化了田间工程，增强了稻田防涝抗旱作用。种养后稻田土壤中N元素含量明显提高，稻谷内主要重金属含量和稻谷垩白粒率明显下降，农产品品质优良，稻田生态修复效果明显。

该技术通过科学配置水产养殖品种、优化田间工程、绿色防控病虫害等核心技术运用，稻田亩平综合效益达到10000元以上，分别为单一种植水稻和虾稻连作综合效益的12倍和6倍以上；亩稻田节约化肥和农药施用成本173元。该模式是一种生态循环农业的好模式，对解决农产品质量安全、稻田的土壤修复和生态环境安全具有积极意义，对建立资源节约型、环境友好型社会将产生重大而深远影响，经济效益、社会效益和生态效益显著。

§鳖虾鱼稻生态种养“三高”技术综合起来可以用“十大功能，十大功效”进行高度概括：

§十大功能：

§1、修复稻田生态。

§2、稳定或扩大粮食种植面积。

§3、拓宽渔业发展领域。

§4、保障国家粮食的数量安全与质量安全

§5、提高稻田防涝抗旱能力。

§6、提高稻田土地的生产能力。

§7、促进农民增收。

§8、节约资源。

§9、改善农村生态环境及卫生条件。

§10、促进土地流转和经济合作组织的发展。

§十大功效，即水稻+水产=粮食安全、食品安全、生态安全、卫生安全、地力增强、产业化增强、品牌效应增强、合作组织增强、农民增收、农业增效。

§1+1=10

我省水稻面积2900万亩，可用于开展稻田种养的面积600万亩。目前我省稻田养殖面积还不到300万亩，而且绝大部分还是虾稻连作，并没有充分开发出稻田的生产潜能，还具有很大的发展空间

2、技术要点：该技术是我们通过四年的潜心研究取得的科研成果，刚刚通过省科技厅组织的成果鉴定，鉴定委员会一致认为：该成果的整体技术达到国际领先水平。如有需要该技术的可与我联系，联系电话是：13545009098。