农产品也能成为“奢侈品”

芹菜即将上市,贾效周每天都要到芹菜地里去转一转。□李媛 报道

◆核心提示

在10月底的一场婚礼上,新郎家送给参加婚礼的亲朋好友一人两盒马家沟芹菜。粗略统计,参加婚礼的大约300人,按一盒马家沟芹菜78元(最低价格)计算,这个礼品开支接近5万元。短短5年时间,马家沟芹菜创造了一个蔬菜“奢侈品”的神话。其“农业奢侈品”成长之路,对以现代发展理念引领农业发展,颇具启示意义。

□ 本报记者 李媛

回乡种芹菜成潮流

家住东马家沟村的贾效周前几年一直在外地打工,背井离乡不说,收入也是寥寥,后来经同村朋友劝说回乡开始种芹菜,一种就是五年。虽然距离芹菜的收获期还有20多天,但当记者来到贾大哥家的菜地时,才得知他家芹菜早被提前预订一空。

“这几年种地最大的感受就是跟着马家沟芹菜这个牌子沾光了,以前打工只能糊口,现在种芹菜一亩地毛利润能有一万元。”老贾告诉记者,村里很多人都因种马家沟芹菜致富了,所以很多外出打工的年轻人都返乡改种芹菜了。

以前的芹菜论捆卖,现在开始卖品质,马家沟芹菜资源的稀缺和不可复制,让经销商趋之若鹜。据记者了解,冬季是芹菜销售旺季,李园街道种植的马家沟芹菜至少有一半被收购流入星级酒店,还有四分之一进入高端礼品,剩下的则进入高档超市和专卖店。

这一蔬菜奢侈品品牌的运作,是李园街道得意之笔。“让马家沟芹菜在你脑子中占一个‘痕迹’,这就是品牌。”李园街道办事处主任陈勇说。

身价堪比松露油

记者在中国首座芹菜博物馆的智能温室里看到,英国粉芹、法国白芹等世界上的珍稀品种都已“安家落户”。据李园街道办事处农业服务中心主任曲香远介绍,在投资1亿元建设智能冷库之后,街道又引进了目前最先进的技术模拟冬季生长环境,霜期长短和雪花大小可自动调节,保证了马家沟芹菜在最佳气候条件下生长。

青岛市农委有关负责人告诉记者,这样高昂环境条件下“培养”出的马家沟芹菜,已经是“贵二代”了。记者查阅资料发现,从2006年开始,马家沟芹菜跟蔬菜批发市场的芹菜已不可同日而语。可以这么说,马家沟芹菜从来就没在地摊上、也没在农贸市场出现过,从一出示范基地就直奔星级酒店、高端礼品和高档超市去了。

如果非要对比马家沟芹菜的知名度和尊贵地位,从青岛—济南—北京这条线一路北上,你会发现越往北走,一盘马家沟芹菜的价位越高,到了北京已是一等“贡品”,如果送一盒马家沟芹菜,会让京城人顿时眼前一亮,如获至宝。餐饮界业内人士认为,在国内顶级食材中,身价能与法国松露油相比的只有马家沟芹菜。

记者注意到,随着食品安全问题曝光,加重了人们对高端蔬菜的追捧,即便是在星级酒店98元一盘的“天价芹菜”,仍有很多消费者买单,因为对于这样一个品牌,他们愿意支付溢价。

让“土产”不再“土气”

在土地资源特别是安全土地越来越少的今天,有农业专家认为,中国缺少一个农业奢侈品标杆,马家沟芹菜恰好给做精品农业的人树立了一个标杆,让大家看到农产品如何强调高品质,打造强势品牌。

从挖掘一千年的种植历史到开发示范基地定位高端市场再到强强联合延伸产业链,李园街道在打造马家沟芹菜这一农业品牌的过程中学会了用文化包装产品,用工业理念走农业产业化道路,让“土产”不再“土气”。近几年来,街道将分散农户整合起来搞基地种植,每年组织农户一起去外地开发市场定向招商,帮助农户优化销售渠道。

今年4月27日,平度李园街道办事处又与潍坊华裕实业有限公司签署了马家沟芹菜产业园战略合作项目协议。据悉,马家沟芹菜产业园战略合作项目将分两期实施建设,一期计划投资5.3亿元,主要包括蔬菜种植、农产品储藏与加工、林业苗木和物流配送；二期主要发展生态旅游,预计投资16亿元。目前,产业园已累计投资5000余万元,先建成了中国芹菜博物馆、芹香园会所,完成各类设施大棚建设面积76000平方米。