对于番茄是蔬菜还是水果的争论向来已久，但美味营养的番茄是日常餐桌不可或缺的果蔬。近年来，一款被称为“水果番茄”的美味受到追捧，中国国内已有多家企业在致力于新品种番茄的培育。今天我们要分享的是湖州吴兴金农生态农业发展有限公司。这个公司就靠水果番茄，目标年产值超5亿！
水果番茄长啥样？啥味道？
水果番茄形似串番茄，味道比普通的蔬菜番茄更浓郁。由于种植成本高，供应量有限，因此在市场售价也不低。
对于这个品种的番茄，日本有如下的科学界定：糖度在8°以上的番茄被称为水果番茄，而普通的蔬菜番茄糖度为4°~5°。
湖州吴兴金农生态农业发展有限公司专注于水果番茄的全产业链发展，历经十年的甄选与沉淀，从日本、荷兰、以色列等80余个创新品种中试验而成了新品——“番の语水果番茄”。
糖度平均为8.5°，酸中带甜，甜中有酸，同时兼有臻于完美的黄金糖酸比，和一口爆浆、口口上瘾的炸裂爆浆度，不仅大有内涵，而且果形色泽鲜艳，透明似玉，拥有黄、粉、红、紫、黑、绿等多彩颜值，精致的外形备受年轻群体的追捧。
产地+装备成就好口感
“番の语水果番茄”在怎样拥有独特口感的呢？
首先，它拥有独特的地理环境。北纬30°的太湖南岸，经优质太湖水源的滋润，和太湖独有“夜潮土”的孕育，再加之宜人的气候条件——年平均气温15.8℃，年平均降水量1200毫米左右，无霜期224－246天，造就了这份独一无二的口感奇迹。
同时，“番の语水果”番茄基地全面引进以色列全套智能装备：标准化育苗温室、现代联体大棚、水肥一体化等优质栽培适用现代生产设施，为水果番茄种植保驾护航。
凭什么实现年产值 5亿目标？
目前湖州吴兴区已发展水果番茄1000多亩，却提出了“生产面积5000亩以上，年销售水果番茄产值5亿以上”的发展目标，这种底气究竟从何而来？
“番の语水果番茄”创始人、湖州吴兴金农生态农业发展有限公司总经理施星仁表示，这主要取决于“番の语水果番茄”种植模式的可复制性。从以色列或日本直接引进技术和品种，成本非常高，而通过金农公司和浙江各大研究机构的联合试验改革，不仅成本减轻了，而且更加适合中国本土栽培，在控制成本的基础上，实现更高效益的亩产值。
基于这种高效可复制的技术模式之上，金农公司联合11位农业主体，带头成立吴兴水果番茄产业联盟，旨在更好地把握水果番茄产业及技术走势，通过与产业链上下游企业或机构的有效互联、优势互补，占领行业制高点，更好地满足市场需求。
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