无论在哪一个消费品行业，都有很多商家愿意人自己从产品往高端路线的方向发展，农产品也不例外。近些年，国内越来越多的农产品企业开始向高端市场挺进。期望把农产品消费变得“高大上”，让农产品的附加值更大，赚更多的钱。
但是，很多企业长期经营低端产品，对高端市场并不了解。一不小心很可能踏进高端的误区。那么，农产品怎么才能高端？高端农产品如何打动消费者？
想要让农产品走高端化路线，我们首先要弄明白，什么是高端化路线。所谓走高端化，并不是做好产品包装，准备好产品噱头，提高农产品价格那么简单。有一首歌唱得好：没有人能随随便便成功。高端品牌也是一样，不是喊高端就高端，一提价就高端。高端品牌必须有内在价值的支撑和外在形象的塑造。
打个比方，以前，一个国产品牌想做高端奶粉品牌，还把品牌的名称起为：爱迪生奶粉。听上去很像从国外进口的奶粉。结果没想到，消费者并不买账。国产企业给产品起了一个美国名称，贩卖的确是其它地区的原材料，不仅内涵不统一，品牌也让人感觉无法信任。看上去，这款奶粉只有一个好看的躯壳，但品牌背后却苍白无路，根本无法形成高端价值内涵。
另外，普通农产品品牌向高端路线转型，往往还存着另外一个问题，那就是渠道没有变化。一些企业在低端市场取得了成功，在做高端市场时，往往想继续使用原品牌、原渠道。可是，生产廉价产品的原品牌形象在消费者心目中已经确立，这对高端产品是一种负面力量。要知道，不同渠道的商品流向不同档次的终端，面向不同的顾客，高端产品进入低端市场，不仅没销量，而且还会影响高端品牌的塑造。
那么，农产品真的能走上高端路线吗？答案是肯定的。举个例子，在日本京都有一个名为八代目仪兵卫的米店，这家米店在日本是知名品牌，几个世纪以来，一直秉持着自己的匠人精神。但是，随着社会的发展，八代目仪兵卫的匠人精神慢慢被社会忘记，米店的品牌的影响力也开始慢慢消失。为了复兴自己的品牌，复习日本的米文化，进西恩年，八代目仪兵卫积极转型，开设了高端米店：“米料亭”，这家米店的主要责任不是卖米，而是负责向世人展示传统稻米的烹饪方式。开店之后，日本各地民众慕名而来，排队的人也潮络绎不绝，成为日本的美食名店之一。
可以看出，一直以来，日本都很擅长利用品质+品牌+营销的效应叠加，让自己的农产品成为具有品质和内涵的高端农产品。而其实在消费者心中，高端产品除了本身的物质属性，就是要具有更高的品质、稀缺的资源、文化的传承，甚至是生活格调等附加属性，如果不能让消费者对这些价值支撑产生认可和共鸣，一切高价都是空中楼阁。
做高端，是农业企业的必修课。有远见有胆识的企业家们，马上行动起来，从低端价格竞争的泥潭中解脱出来吧。
记者编辑：韩晓
统稿编辑：季盈盈
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