作者：农人张鹏辉
“大道至简”，自然农法的实操其实是对土壤学与生态学原理的灵活运用。现为分享福州地区蔬菜类的种植思路与经验！
现在的可持续农业流派众多，千奇百怪，我们常常戏称之为“农法的江湖”。然而无论何门何派，何种农法，都离不开面对这几个问题：
（种植前）土壤类型、种植品类和品种；
（种植中）是否翻耕、水、肥、杂草管理、病虫害、播种方式（直播或育苗）。
首先考虑种植品种。 品种与土壤类型、状态（各方面指标）、运输流通方式直接挂钩。通过近两年的试验，有了一些经验和教训，希望后来者少走弯路！
首先要了解土壤状况。土壤目前是什么状态，就种与之匹配的品种。当目前的土壤状态，土壤各方面指标没有达到理想状态（如有机质含量低、土壤结构还未建立），不如种基本不需要肥或需肥量小的作物，如地瓜、脚板苕、芋头、甜菜根、胡萝卜等，这类作物的特点是都是根茎类，生长周期长，需肥量小，尤其是需氮肥量小。
芋头
今年选择甜菜根和胡萝卜作为主打品种，是因为在北方游学时，云南返乡青年李程的一句话点醒了我，“根茎类的作物只在作物膨大期才比较需要氮肥。”真所谓“一语惊醒梦中人”！
10月11日播种的第一批甜菜根刚出苗的样子
还有就是土壤类型，沙土、壤土还是粘土。我目前种植的2块地，一块是壤土偏沙，一块是沙土。适合种根茎类的。
适合沙土和沙壤土种植的脚板苕
结合前面的思考，种植品种与运输流通方式直接挂钩，于是选择了易于快递运输的甜菜根和胡萝卜。还有就是一个品种一个专业，所以别看只是种菜而已，里面的学问太多，还是做减法，做少一点，做好一点！
算下来今年种植的品种，地瓜、脚板苕完全没用肥，芋头、生姜只用了一次牛粪堆肥。
覆盖免耕种植的生姜
等种了2、3年后，土壤有机质提升，土壤团粒结构形成后，再种生长期比较短、需肥量比较大的叶菜类，就会有比较理想的产量了！
聚合草改良过后的土壤，充满根系！
所以CSA蔬菜配送，真不是想做就做的，坑很多，慎入！
种植前的选择讲完了，下面讲种植过程中的实操部分。
首先是温柔地对待土地，不用机械，操作工具只有锄头、铁铲和镰刀。采用免耕覆盖的方式。第一次整地、起垄或起畦后，便不改变土地的规制。行路道起宽，方便行走、采摘和肩挑菜品。田畦的宽距根据生产者的手臂长度确定，以确保方便播种、移栽或采摘时，不会踩到垄上或畦上。即第一次整地之后，垄、畦基本就定型了，不会随意改变。
全园免耕覆盖
为什么要免耕呢？我们反过来想，为什么要翻地呢？因为觉得翻地会让土壤变得松软，但这实际上这是人自己想象出来的。免耕加覆盖，土壤里的微生物，昆虫、蚯蚓、线虫、鼹鼠（这些我们称之为“动物犁”），每次播种或移栽的植株生长形成的根系和杂草自身的根系（这些我们称之为“植物犁”），他们都在不断地疏松土壤，并且无比的精确，尤其是蚯蚓，他们会帮助土壤疏松度变得十分均匀。这样的土壤就像一块海绵一样，雨天保水保湿，旱田持续给植物供给水分，其抗旱抗涝能力大幅提升。
（摘自《自然农业》）
福州地区，根据我近2年的观察，到了5月便不能动土。3、4月是春季，雨水较多，到了5月气温升高，蒸发量大于降雨量。今年5月我整地后，发现杂草生长速度过于缓慢，覆盖物腐化十分迅速，造成表土裸露，同时又浪费了6月的大雨期。得不偿失，所以需要把整地这个环节提前到最晚4月，即5月便不再动土。这样行路道上能够长草，更多的转化太阳能变成生物质能。
对应的下半年，9月气温依旧较高、同时缺乏有效降水，而到了十月，尤其是过了秋分后，气温迅速下降至30摄氏度以下，十分有利于整地。
特别注意的地方是：整地一般选择在下午，（阴天全天皆可）减少土壤裸露以及太阳直射土壤的时间，减轻对土壤的伤害；其次，可以给土壤动物，如蚯蚓有逃生的机会，避免被太阳晒死！
这样的免耕地比较适合主要收获部分在土壤表层之上作物，比如叶菜类，青菜、花菜、甘蓝；而对于根茎类又分两类：一类是甜菜根、萝卜、胡萝卜，这种只需要用手直接拔的方式即可采摘类的，采摘完后，把坑洞填平即可；第二种是需要用到锄头挖的，如山药、脚板苕和地瓜，采完果实后，再把土恢复形状即可，这种对土壤的动静就比较大。但是通过覆盖，土壤又会恢复的很快。
去年冬天免耕直播的白萝卜
今年3月的免耕四季豆
这一轮的四季豆基本上采了100斤左右。
其次是覆盖。讲免耕，往往都会同时说覆盖，因为他们是一对黄金搭档，谁也离不开谁。覆盖的作用是不让表土风吹雨打日晒，因为土壤最怕这些。有了覆盖，表土层会非常湿润。我们看森林里，土壤表层往往都是树叶覆盖着，没有裸露的地方，同时表层非常松软。这就是覆盖的好处。覆盖还有一个好处是杂草不易生长，减少管理杂草的时间，降低管理难度。
覆盖有两类， 一种是活体覆盖即种植活的绿肥，如黑麦草、紫云英、三叶草。一种是枯萎的秸秆或树叶、稻壳、木屑。稻秆和麦秆是极佳的覆盖物。目前经过去年的实验，福州地区非常适合种黑麦草，且黑麦草非常好管理。当然南方地区以稻杆为最佳！
第三点是肥力体系：长效的绿肥、杂草+中效的堆肥+短期的尿液。辅之以酵素促进微生物的繁殖和活跃，酵素渣加入牛粪堆肥中，提升堆肥的肥效。尿液兑水用，同时做尿酵素。同时由于免耕以及有机质的提升等原因，土壤中的蚯蚓数量大幅增加（蚯蚓粪是最上乘的有机肥），土壤会变得非常肥沃！
关于尿液的肥效，“每人每年尿的排泄量约400~500kg，按400kg估算含4kg氮、0.4kg磷、0.9kg钾，远远高于粪便。尿中的氮、磷、钾是以尿素、磷酸盐、钾离子的形式存在，与化肥极为相似，十分有利于植物吸收，尿中的重金属浓度比多数化肥低，是理想的速效肥料。”
牛粪堆肥
植物肥力补给方式，腐殖质是缓慢的释放肥效，普通的商品有机肥则是强迫植物吸收营养。而制作堆肥就是在模仿大自然形成腐殖质的过程！这样的植株生长更加天然！
第四点关于杂草的管理
杂草是改良土壤的先锋，以为土壤走向更高层次做准备。该地长此类草，说明此地需要这种草。而种植绿肥则可以加速土壤转化速度，重新建立土壤结构，加速土壤结构团粒化的形成。同时保护土壤免于风吹日晒雨打的侵蚀。
三叶草、野豌豆改良土壤
四季豆长高后，杂草完全不影响，故而免去除草的环节
除了种绿肥，还有直接长草。今年8月我去北方参与沃土农耕学校组织的游学活动，玉米、长豇豆、扁豆才播下10余天，回来已经是20天后的事，因无人照料，结果满园都是杂草，（这也是本季度种植覆盖材料的部分来源）甚为壮观。但植株仍然保持着旺盛的生命力，尤其是老品种的玉米，回来后只浇过几次尿液，果实却仍十分饱满，着实把我震撼住了！玉米本是高需肥量的作物，由于我接手这块地的1年半时间持续的土壤改良措施，免耕覆盖，上一茬又种了四季豆，这块地已经非常肥沃了！我便知道花费近2年时间，几乎以牺牲经济效益的代价（第一层地1年半的产量仅200多斤，产值不到1000元），这块土壤已经改良的差不多了。在7月去拜访江西无为农场娄哲称老师前，我用PH试纸做过测试，第一块地第一层的土壤PH值（酸碱度）已经达到6.9，接近中性7.0。
测试酸碱度
上面这种方式我称之为被动的长草，另外我在这里提出一个假设：主动的长草。在这一季的大蒜明年5月份收获后，（根据2017年、2018年的实地农耕经验观察和福州长期的气候资料得知）由于6月是最大雨季期，7、8、9月（本草园没有灌溉）发生干旱的风险极大，索性让它长草，充分利用雨热同期的优势，最大限度的转化太阳能，这样可以保水保湿，来抵御7、8、9月的干旱。然后直接割草覆盖，就地获得覆盖材料，来种植下一轮的胡萝卜或甜菜根。这样为下一轮的种植既提供的健康天然而纯净的有机质，同时又错开了劳动时间，减轻单一时间段内的劳动量，提升了农事的管理水平。同时省去了浇水、翻地、除草、防虫等多项用工环节，并大幅减少堆肥的需求量，真正的做到适地试种，并能展现免耕覆盖高产、省力、省工的优势和特色，让农事变得轻松愉悦，展现健康的土壤旺盛的生命力以及大自然的丰盛与喜悦！
北方游学归来，农园满是杂草
第五点、关于病虫害
病虫害一直是困扰人们的大问题。但病虫害是一个问题吗？不是。首先所有的生命都有活着的权利，都是平等的！于我而言，慈心不杀，是因为我对于所有其他的生命也感同身受，我能感受到它们对于活着的渴望，对于死亡的痛苦，这种感受与人的感受无有分别。其次，为何称之为“害”？本来就不存在所谓的利与害，都是人类定义罢了，只是出于人的自私给他们贴上标签。原本自然届有病和虫非常正常，但因为生态平衡，很少转为灾害，病虫害反而是因为人的错误的方式而产生的，如大规模单一种植。
实际上，病虫害是来帮助我们的，是来提醒我们的土壤生态还不够健康和平衡。与其天天想着如何杀虫治病，不如“上医治未病”，想办法去恢复土壤健康，做堆肥，种绿肥、矿工作物（聚合草），豆科灌木合欢和决明，增加生物多样性。今年夏天本草园的四季豆长势特别好，蚜虫几乎全部集中在3、4颗四季豆上，其他的植株一点虫也没有。
夏季四季豆只有几颗长虫，其他植株几乎无虫
第六点 直播与育苗
尽量选择直播，能减少很多功夫，尤其是颗粒比较大的，如玉米、豆类一般都直播。直播时，把覆盖物扒开一小块，种子放入土中，再盖上1厘米土按压一下即可。扒开覆盖物的大小以不影响种子出苗为准。
福州地区的蔬菜自然农法种植经验基本上就是这些，还请各位同行及专家斧正！
生态农业是非常专业而复杂的科学，需要大量的学习与实践，同时要综合考虑各种试错成本，时间、资金、人力，所以小规模试错比较稳妥可行。希望我这两年仅有的一点经验能够让同行少走弯路，减少试错成本。
这里有几个基本常识：
1、土壤是有生命的，是活的有机体。
2、土壤每时每刻都在变化，但好的操作方式是让他不断地进化，表现在土壤结构团粒化、有机质含量不断提升、表层形成腐殖质、疏松度提升，保水保湿保肥能力不断提升，土壤弹性提高，对应各种极端天气的能力也大幅提升！而对应的不恰当的操作方式，则只会让土壤退化，不断地做无用功，浪费宝贵的时间和天地水肥气热光这些恩赐！
3、自然界没有裸露的土壤，森林和草原是大自然的最终表达形态！
4、土壤和大自然不断地从一个平衡走向另一个平衡。
5、大自然无比精确，农夫的角色就是协助者，把人要做的部分做好，其他的让大自然接管，便会带来无比的丰盛与收获！
6、人们收获的果实部分96%来自空气和水以及阳光的转化。（数据源自海尔蒙特柳树试验）
文章来源：沃土可持续农业发展中心
原文链接：https://mp.weixin.qq.com/s/ZfVuqIKaUizanwkmIZAvmQ
本文版权属于有机会（
www.yogeev.com）或者相关权利人享有或者共有，未经本公司或作品权利人许可，不得任意转载。转载请以完整链接形式标明出处，商业使用请
联系有机会。
本网转载文章旨在传播有益信息，如果本文及其素材无意中侵犯了您的版权和/或其它相关知识产权，请及时联系我们，我们在核实后将在第一时间予以删除。
