网上曾经流传着在日本买一个西瓜都要100元的说法。其实，日本农产品并没有这么贵，真实价格大概三四十元。但这个价格与我国农产品相比，也算贵了。
农产品价格高除了有国家补贴的原因之外，最重要的是农产品的高品质，即使价格高，也会出现供不应求的现象。
以葡萄为例，日本自然条件与我国南方沿海地区相近，且均以鲜食葡萄为主，无论从适栽品种的选择，还是栽培技术管理方面，都有很多相似之处。由于日本农业现代化程度高，农业支持政策体系完善，因此葡萄产业具有鲜明的特点。
日本葡萄产业表现出明显的产业化、专业化和设施化的特点，且以小规模、精细化管理为主。因为只有高质量、标准化的果品才有市场，劣质果品基本无商品价值，所以，日本葡萄栽培上无论架型、架式，还是果穗管理均非常规范，用工量很大，平均每平方千米需要300~400小时。
（1）机械化操作程度高
较高的机械化在一定程度上弥补了精细管理高成本的不足。
在日本土地管理、除草、喷药、肥水管理、果园运输、果品分级等环节达到了机械化水平，同时很多作业工具如修枝剪、授粉器、修穗剪、采摘器等都达到了先进水平。
（2）注重果品质量和品牌管理
葡萄商品率可达90％以上。表现为着色好、可溶性固形物高、穗形和大小一致、果粒大而均匀和质量安全可追溯。
（3）果农环保意识高
果农在生产中非常重视培肥土壤和保护生态，先进的生产设施对土壤的保护和土质的优化，以及树体的健康起到了十分重要的作用。基本实现了乡村城市园林化，真正做到了山清水秀，都市观光果业占了很大的比重。
（4）按规程操作，产品可追溯
日本小的农业企业大都有自己的品牌体系。农民们在按照特定规程操作的同时，准确地记录各项管理工作，建有完整的管理档案，做到产品质量可追溯。农产品标准一般分为三类，包括有机栽培、绿色栽培、普通栽培，日本的农产品实行实名制销售。
一粒葡萄价格
（5）果农重视产后环节
果农不仅重视产前的果品质量，也高度重视产后分级包装、储运和销售，达到优质优价，因此在日本几十元人民币一穗的葡萄并不罕见。
俗话说“台上一分钟，台下十年功”，日本每一个高品质的农产品背后都隐藏着农民的细心与精致，农产品自然也会以高价格来回报农民。
此文由《有农有艺》全球农业研究室编写，转载请注明来源！）
联系客服
