水稻空粒空壳的书面语叫空秕谷，我们重庆人喜欢叫它“二扬壳”。人们也常拿那些有脑无谋的人开涮，叫他们“二扬壳”。我们农民年年种水稻 ，水稻都有很多空秕谷现象发生。水稻空秕谷现象导致农民大幅度的减产，是农民也不想看到的事情。为了提高产量，减少空秕谷的发生，只有在水稻栽培环节注意各个生长期的管理，做到精准预防才能减少空秕谷的现象发生，提高水稻产量。
水稻在正常条件下都可以开花结果，如果开花后不结果形成空壳，那主要是由因为没受到精所致。
- 水稻也有生殖器官，当它的生殖器官发育不全，很多花粉发育不良，有的有花粉，有的没有花粉。
- 由于外界条件不良，或其他原因影响开花受粉，或受粉后子房停止伸长，都会形成空粒。
空粒可分为两种
- 未受精空粒。未受精的空粒整个壳里都没有米粒，
- 受精的空粒。受精的空粒整个壳里有小点米花。
空粒产生的原因，主要是花粉母细胞减数分蘗期受低温危害，使雄性不育和开花期遇低温危害而影响受精。水稻花粉母细胞减数分蘗期受低温冷害，除低温度和持续时间长短的影响外，还因品种和栽培条件的不同而有所差异。出现不育的临界温度，耐冷性的强品质是15~17度，耐冷性弱的品种是17~19度，此外高温、多湿，大风与肥料过多也会
增加空粒
抽穗开花期的空粒现象。
- 水稻在开花期遇到低温造成大量空壳，影响水稻的安全齐穗和产量。水稻在开花授粉期的最适宜温度为30~32℃，最低温度为15℃，如果平均气温低于20℃，以最高气温低于23℃，开花就会减少，或虽开花但不受粉，形成空壳。水分对抽穗开花影响也很大，一般空气相对湿度在70~80%对抽穗开花最为适宜，如低于50%，花药就会干枯，花丝不能伸长，甚至穗子也不能抽出来。但湿度过大，花药不能开裂也会形成空壳。开花期遇到阴雨连绵的天气，空气湿度接近100%，则花丝不生长，花药不开裂，花粉黏性大，就会出现大量的空壳，甚至还会发生病害。
秧苗晚分蘗导致的空粒现象
影响水稻分裂发生的因素有两种因素。
- 内在因素。包括品种的分蘗特性，秧苗移栽时大小，生长高矮及含氮水平等，都影响秧苗分蘗。
- 外在因素。外因主要是指温度、光照、水分栽插深度及营养条件等。秧苗栽插深浅也影响分蘗。在分蘗期间如遇阴雨连绵则分蘗很慢，分蘗减少，光照也是影响分蘗的主要原因之一。强度越低，对分蘗的仰制越严重，光照低至自然光强的5%时，秧苗停止分蘗。
低温年施肥不当产生的空粒现象。
栽培条件与耐冷性关系很大，过多的施氮肥，植株生长茂胜，孕穗期叶片含氮量过高，植株水嫩，抗低温能力减弱。一旦遇到低温天气就会增加不育率，空粒增多。因此，在低温年份，施肥量大的地块，水稻的不育率明显比施肥量少的田地高。
水稻品种特性导致的空粒现象
水稻的耐寒性品种间差异很大，有的品种苗期耐寒性强，有的品种孕穗期的寒性强，有的品种抽穗开花期耐寒性强，有的品种灌浆结果期耐寒性强，有的品种同时几个时期耐寒性强。水稻品种苗期生长强势，说明该品种苗期耐寒性强，但是抽穗后空壳又特别多，说明该品种孕穗期和抽穗期开花期耐寒性弱，这样的品种在花粉母细胞减数分蘗期一旦遇到低于17℃的气温，就会发生空粒现象。
水稻非正常成熟导致的空粒现象。
水稻品种在一定适宜区内正常年份均可安全成熟，为什么有的年份却不能正常成熟呢？
- 有越区种植，种植的品种所要求的积温超过本地常年积温，造成水稻贪青不能正常成熟。
- 遇到了延迟型冷害，特别是生育期前期，遇到低温，水稻迟迟不分蘗，幼穗分化期和抽穗期明显延迟，抽惠灌浆期遇到低温空秕粒增加，千粒重下降，不能正常成熟导致产量降低。
- 可种植的品种是积温“满贯”品种，在正常栽培条件下可以安全成熟，但是由于施肥量大，造成药害导致贪责晚熟不能正常成熟。
知道什么原因造成空秕谷增多，只要人为能预防的就要提前预防，尽量减少空秕谷现象发生生。
- 选择抗逆性、抗低温又抗高温、稳产、高产的优良品种。
- 育壮苗、育好苗，增强秧苗抵抗力。
- 根据当地气温，合理安排播插日。早熟品种不易过早，以免后期遇低温，晚熟品种也不要过迟，以免后期同样遇低温。
- 合理密植，争取低节位，低位次的分蘗，为获取大穗鉴定基础。
- 选用分蘗强势的品种，使分孽能在早期集中快速抽出，为后期控制扬花抽穗期创造条件。
- 在水稻生长前期要加强水肥管理，促进植株早生快发，在有效分蘗期止期，要及时放水晾田，必要时进行晒田，以抑制无效分蘗和小穗的发生。
- 做到施肥合理，不多施也不少施。
点结：要想水稻颗粒饱满的多，空秕谷少，就必须从选购优良品种开始，从育苗到移栽，田间管理做起。做到观察天气变化，选择什么时候播插，才能避开扬花受粉期的低温天气，做到合理施肥，做到什么时候灌手、放水、晒田等情况，才能减少空秕谷的发生。
