一、提取叶蛋白
叶蛋白是最重要的蛋白质资源,叶蛋白中蛋白含量一般在50~60%左右,高于牛、羊、猪肉和奶粉、蜂蜜、花粉等蛋白物质含量。
叶蛋白是生命的源泉,也是很好的食品添加剂和制作饲料的优质原料。日本产的“明日叶营养干粉”其蛋白质含量及其它营养成分都比食叶草(蛋白草)低,但销售价10美元/公斤。叶蛋白在饲料中可代替豆粨和鱼粉。
叶蛋白在我国是新兴行业,现在企业远远满足不了市场需要,主要靠国外进口,每吨价格在20000元左右。
二、提取SOD
SOD,也称超氧化物岐化物。广泛存在于生物体内的一种防御酶,能够催化超氧阴离子发生歧化反应,消除活性氧对生物体内重要的生命物质的毒害,从而降低生物机体的衰老和提高人体的免疫力,增强对疾病的抵制力。由于自由基的损伤,会引起许多疾病,SOD作为一种药物在治疗自由基损伤引起的疾病效果是显著的。
SOD对提高免疫力、治疗癌症、治疗骨髓损伤、治疗各种炎症、消除肌肉损伤有一定的作用;另外,SOD可作为食物、药物、保健品、化妆品等添加剂。
传统SOD是从动物血中提取,生产成本高,资源有限,价格高,每克产品已突破万元。近代科学发现,绿叶植物和蔬菜中也含有SOD,对此,我们对食叶草(蛋白草)进行了检测,其结果含有大量的SOD。
食叶草(蛋白草)每亩每年可提取一克(即20吨提取一克SOD),如果每克SOD售价按8000元计,利润极为丰厚。最重要的是在食叶草(蛋白草)中提取SOD成本是在动物血中提取的十分之一,而植物提取的SOD分子量小,更有益于人体吸收。
三、制作含硒产品
硒是一种稀有元素,是生命科学中重要的微量元素之一。
硒主要通过胃肠进入生物机体的免疫力,清除机体内重金属的积累,具有解除重金属中毒的能力;硒能影响肝血红素代谢,提高血红色氧化酶活性;硒能预防肿瘤、心血管疾病和治疗心血管疾病,还可防止衰老;硒与其它药物配合,可治疗艾滋病和各种病毒性疾病。
食叶草(蛋白草)靠自然吸收大地硒元素,硒含量0.10/100克鲜体重,在植物中居高。利用食叶草(蛋白草)制作含硒食品、饮料、保健品、植物奶饮料以及饲料,具有一定的保健作用。
四、新型蔬菜
食叶草(蛋白草)是蔬菜系新添的保健型品种,一枝独秀,丰富的营养,新鲜的口感,可炒、炖、煲、生拌,也可制作各种馅食品进入家庭、餐馆、超市等。因钾含量高,特别适合老年人,长期食用可降血压、血糖,预防心脏病、高血压及脑中风的发生。食叶草(蛋白草)的优秀特性已被人们所认识,特别是韩国、日本等国家客商纷纷要求订货。
食叶草(蛋白草)FD蔬菜,又名烘干蔬菜,是将新鲜的食叶草(蛋白草)经过洗涤、烘干(或冻干)等进行加工,便于贮存、保管、运输。处理后保留食叶草(蛋白草)98%有营养成份,但重量可降低20%。目前,中国的脱水蔬菜出口份额占世界总量的一半以上,且以年均20%的速度增长。其中冻干蔬菜的平均价格是热风干蔬菜价格的5倍以上,是我国发展脱水蔬菜的主要方向。
五、制作植物奶和各种饮料
食叶草(蛋白草)含水量较大,一般在80~90%,可榨出鲜汁直接饮用,也可经过加工,具有动物奶类的营养成分,有保健价值。利用食叶草(蛋白草)开发的饮料有植物蛋白奶、植物饮料、植物口服液、植物饮片、植物固体冲剂等,可根据不同饮用方法加工产品,以满足市场需求。
1、植物奶
根据食叶草(蛋白草)的营养成分和市场需要,利用食叶草(蛋白草)汁的营养成分,经科学生物方法研究的植物蛋白饮品系列,同牛奶营养、外观和口感相似。食叶草(蛋白草)植物奶中蛋白质含量在35%以上,维生素、氨基酸、微量元素等含量都近似或高于牛奶,长期饮用提高免疫力,预防病毒感染、心脏病、肿瘤、高血压、高血脂、高血糖等疾病。
2、食叶草(蛋白草)茶
叶草(蛋白草)茶是利用食叶草(蛋白草)嫩叶经加工成类似茶叶的一种植物保健饮品,似茶非茶胜于茶。饮用方法同茶叶,也可加工类似果茶饮品,这两种茶的口味可根据市场需要调配。
食叶草(蛋白草)茶具有优质的营养价值,高蛋白、维生素和微量元素,是其它茶叶无法可相比的,具有广阔的市场需求;特别适用于儿童、老年、妇女饮用,对提高儿童智力和健康有突出的功效。
3、食叶草(蛋白草)茶饮液
食叶草(蛋白草)茶饮液保持原汁中应有的品味和营养成份,在制作时加以调味,使之更大众化,成本低,使更多低收入的群体享受保健功效。
4、食叶草(蛋白草)汁
食叶草(蛋白草)经过榨取后的汁保持了原有营养成份,主要供于禽畜饮用,当秸秆饲料营养成份达不到要求时,用食叶草(蛋白草)汁调制,提高产品蛋白含量。
5、食叶草(蛋白草)蛋白粉
植物蛋白粉在国内外均为流行食品,由于价位高,只适合于部分高消费群体,广谱性低。利用食叶草(蛋白草)加工的蛋白粉,无论是营养还是价格均为广大消费者所能接受的,是广普型的植物蛋白粉。
6、食叶草(蛋白草)保健饮片
食叶草(蛋白草)经高科技工艺生产的植物保健饮片,内含各种营养成份,特别是钾、VC、SOD和有益矿物质,对人体有一定的保健功效。
7、食叶草(蛋白草)豆腐、食醋、酱油
根据食叶草(蛋白草)蛋白含量与大豆相同,开发食叶草(蛋白草)豆腐是一项新的创新发明,填补了市场空白。另外,用食叶草(蛋白草)加工酱油和食醋,其营养价值完全与大豆调味品相同。
六、食叶草(蛋白草)饲料
食叶草(蛋白草)最重要的用途是发展养殖业,制作饲料、饵料,用于鱼、虾、蟹和鸡、鸭、猪、牛、羊、马等畜禽养殖,也是复合饲料的最佳蛋白原料和饲料添加剂,提高配合饲料、秸秆饲料、无抗养殖饲料的蛋白质含量和营养成份 。
目前,我国人工种牧草主要是苜蓿草、籽粒笕,这两种草的产量均很低。苜蓿草每亩年产1.5~3吨,植物蛋白在20%左右;美国籽粒笕产量为3吨/亩,蛋白含量18.7%;食叶草(蛋白草)每年亩产25~40吨,蛋白含量27~38%,无论从产量或营养价值上均有明显的优势。
食叶草(蛋白草)开发的饲料有高蛋白营养饲料、瘦肉型饲料以及生物配合饲料、颗粒饲料、粉状饲料、饼状饲料、液体饲料和青稞发酵饲料。根据喂养品种不同,设计不同饲料配方,加工不同形状的饲料,如鱼饵料与家禽饲料、牲畜饲料从形状还是营养配比都不一样,有很大的区别。所以,企业家可根据实际情况满足市场需要。
我国是一个畜牧业大国,随着牧业的发展,草场退化让自由放牧受到限制,圈养是发展趋势,而圈养需要大量的优质草品种引进,实现人工种植,促进饲料工厂化,以满足牧业发展。
由于放牧使很多草场退化,开发沙化地、盐碱地种草呈发展趋势,现在全国沙化土地面积从70年代平均每年1560平方公里增至到2100平方公里,在黑龙江、吉林、内蒙、新疆、青海、甘肃、宁夏、山西、陕西、西藏以及沿海地区,可大力开发种植食叶草(蛋白草),解决高档饲料,促使畜牧业大发展,使荒漠化土地、盐碱化土地恢复绿洲的活力。
食叶草(蛋白草)是大循环经济产业链,发展“安全养殖”、“生态养殖”、“能源效应”(养殖粪便生产沼气),促进循环经济;食叶草(蛋白草)规模化种植基地建设,逐步形成粮食作物、经济作物和饲料作物的“三元”结构,实现“一草多用”,也是发展草基产业的一场革命!
食叶草(蛋白草)根深叶茂,产量高,鲜嫩多汁,营养丰富,适口性好,无论是鲜草饲养还是制作饲料饲养,猪、牛、羊、兔等禽类均喜食,是目前我国蛋白含量最高的草本植物。
高蛋白、多汁的食叶草(蛋白草)与低蛋白的秸秆混合青贮,优势互补。混合青贮时营养丰富的食叶草(蛋白草)汁液渗入干枯粗硬、营养较低的秸秆内,通过青贮发酵时微生物的作用,使秸秆变得柔软多汁,气味芳香,牲畜喜吃,青贮方法简单易操作,农村一般养殖户均可自产自用。
食叶草(蛋白草)与玉米、小麦秸秆混合青贮,可提高秸秆的粗蛋白含量3.3倍,经软化的多汁秸秆饲料提高牲畜适口性,使大量秸秆得到充分利用。经过混合青贮的秸秆粗蛋白含量比未混合青贮的提高11~22倍;粗蛋白消化率达71%,有机物消化率达67.90%,比未混合青贮的秸秆提高了11%。
种植优质的食叶草(蛋白草)是解决我国人多地少、饲料缺乏、特别是高蛋白饲料、青贮饲料紧缺的有效途经;是发展节粮型畜牧业、无抗养殖饲料和提高养殖经济效益的明智选择;是建立和发展高效生态农业的必由之路。
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