蔬菜花园，将重新定义可食用景观（建造篇）

（原创文章 ，正文约2500字请耐心阅读，照片64张有“J·Rick·Zhan'水印的照片均为作者拍摄或取得版权。）

自蔬菜花园项目做出来后，业内反响非常热烈，每年有许多朋友通过不同的途径向我咨询各种各样的问题。这几年每年都有一个我主导的蔬菜花园项目落地，因此积累大量的实战经验以及应用结论、数据，在此机会系统性地以文章的形式和大家分享下。

《蔬菜花园，将重新定义可食用景观》是一个系列文章，我计划将用五到六期来介绍，将涵盖蔬菜花园整个结构框架，感兴趣的朋友可以持续关注。上期我已经介绍了蔬菜花园的产品定位以及设计思路，本期将介绍蔬菜花园项目如何落地施工，通俗地讲如何建造蔬菜花园（即建造篇），项目案例素材取之于2020年3月至5月我扬州的蔬菜花园项目（想了解扬州蔬菜花园项目来龙去脉可翻阅上期的内容：蔬菜花园，将重新定义可食用景观（产品定位以及设计思路篇））。

1，扬州的蔬菜花园设计方案定稿后（设计方案由我设计，具体内容上期可查阅），组织过多次与甲方、施工方图纸会审，最终在三月下旬定稿进入施工程序。扬州蔬菜花园设计的图案较为复杂，如果常规放样误差会很大，因此我要求施工方采用全站仪定点放样，这样才能保持图纸与实际效果一致性，蔬菜花园地块在2019年下半年已确定，因此在前年种植一片做绿肥草本植物，然后采用大型旋耕机翻耕打碎确保土壤肥沃，四月2号至5号三天时间的放样。

2，蔬菜花园所有的关键点全部采用全站仪定点，而在实际操作中会遇到很多困难需要现场解决，施工方作为甲方（国有企业）招投标进来的单位，是一支非常专业的施工单位，但在建设蔬菜花园这样的项目没有施工经验，因此我们作为设计方在施工期间驻场，及时解决施工方在现场遇到的难题，例如排水管走水、水位高差，电管、灌溉管排列布置，土方开挖要求、材料规格确认等等，甚至甲方委托我们在现场施工中监督施工方成本控制、品质把控等，因此对蔬菜花园项目抱着追求精益求精的态度，一步一步实现我最终的设想。

3，为了建设高标准的蔬菜花园，严格要求施工方备齐所有要用的材料样品等待确认，在建设施工中由于工序繁杂市场上存在形态各异的材料规格，例如很多材料色彩必须要求色卡核对、规格严格按设计指标做，如果不确认样品，造出的成品千姿百态，细节决定成败花园更是如此，这样才能造出一个精品花园。

4，4月12号在放好样以后，排水管和主路采用机械开挖，高效率缩短工期，但支路兼沟渠必须采用人工开挖，因为人工开挖可根据实际地形能精确把控，在施工中发现误差能及时调整。例如支路深度在水平面开挖17公分，支路宽度1米，布置于种植槽之间，按照稿纸的计算，铲除支路17公分厚度土方回填到种植垄上，种植垄相应会抬高11公分,这个复杂的程序必须要掌握好。

5，由于扬州的蔬菜花园设计的图案非常复杂，多种多样的流线、弧形种植区必须采用不同材料做挡板固定，因此部分区域我尝试采用耐候钢来做挡板，耐候钢板属性决定有三大好处，第一坚固耐用一般五年以上不存在问题；第二耐候钢板柔韧易弯曲可塑性强；第三耐候钢板质感非常棒，耐候钢板出厂颜色是原钢色，随着时间雨水冲刷氧化慢慢转变成褐色，时间越久褐色越明显，这也是这几年园林景观行业大量采用耐候钢板的原因。但耐候钢板造价非常贵，所以在做规划时只能在景观节点上使用。

6，蔬菜花园的挡板大部分采用的是防腐木材质，在防腐木园林也有大量应用，由于进行防腐措施处理防腐木在露天一般有3年以上的使用寿命，而且质感天然、融入感非常强，防腐木规格可以要求量身定做，例如厚度、高度以及彩色，例如根据我设计的要求防腐木厚度在2.5公分、高度25公分、采用原木色，本来用色卡比对偏板栗色是我中意的，但由于要加几道工序，成本升高只能作罢。

7，大家都知道南方地区降水充沛，如果排水不畅会给植物带来毁灭性的打击甚至还会引发次生灾害，因此如何解决排水问题是蔬菜花园头等大事，蔬菜花园是一座露天景观园，再加上它的功能性、实用性是不允许它存在明沟系统，因此根据我常年的现场施工经验决定采用预埋海绵渗水排水系统，工作原理大致如下：采用硬质双层波纹管（内径500），上方钻孔然后无纺布包扎防止泥土渗透堵塞，预埋土层40公分以下，沿主路两侧布置，能保证自然吸水、排水，简洁实用非常适合景观园使用。

8，露天景观园除了排水系统重要，灌溉系统也是不可或缺的组成部分，一个成熟的景观园还要考虑亮化等电力系统，因此我在设计蔬菜花园时就充分考虑了水电系统方案，在建设中一次性到位。蔬菜花园是一个露天的园子，遇到干旱炎热天气浇水灌溉就显得相当重要，在设计中要考虑水泵的功率、扬程、水管管径、材质等，合理布置区域范围，还要充分结合后期养护的便利性来做设计。而电力系统也是同样的原理，蔬菜花园是个天然绿色的景观园，充分利用物理方法消杀病虫害，因此杀虫灯诱虫器是很有必要用进去的设备，在远期还设想了很多亮化工程，因此预留管线也做了充分的考虑。

9，蔬菜花园不主张道路硬化处理，因为我设计的蔬菜花园道路特别是支路它还兼顾排水、走水功能，支路在设计的时候就比种植垄低二十几公分，因此在下大雨的时种植垄所有的垄面积水能有效及时地排到支路里，而支路有明水也是绝对不能出现的，通过构造手法铺上一层厚厚的粗石子作为垫层，这样既不硬化土壤也不影响排水，支路还不会出现积水，真正做到一举三得，因此蔬菜花园在整个设计规划中充分体现对环境的友好性，还能节省大量的成本开支。

10，蔬菜花园道路采用非硬化粗石子做垫层，但粗石子质感较差不适合做表层铺装，主路在特定的情况下要走小型机动车，如果粗石子不做固定处理随着时间的推移就会出现沟槽还会挤坏两边的挡板，所以我选用了植草格材料做表层固定。植草格是专门用于石子道路固定的工业方格，常用于停车场、景观道路、公园路口等，规格有多种可以根据不同的需要来做出选择，当把道路整平后然后把植草格铺满，为了更有景观性，选择回填植草格的石子是颗粒更小的青色瓜子片，质感以及景观性不亚于景观路，在没有硬化的情况下也可以过机动车，而且造价更便宜。

好了本篇《蔬菜花园，将重新定义可食用景观（建造篇）》文章暂时介绍到这里。