藠头种植不简单？一定四促三防，轻松管理

导读

说到藠（jiao）头，可能很多恩施的小伙伴并不是很熟悉，但如果说“鄂霸腿”或者“火葱”，相信大家都不陌生，因为藠头营养丰富，风味独特，可炒可拌，可腌制泡菜，深受恩施当地人的喜爱。藠头属于百合科葱属植物，是地地道道的国货，除了部分内销，大部分作为出口产品销售。不过要说出口还是以湖南地区为主要。藠头分蘖力强，一般1个鳞茎栽植后，可以分蘖10～15个。如果做好种植管理工作，产量极高。

△刚从地里收获的藠头

如何才能让产量最大化呢？我们要做好以下几项措施。

一、了解藠头对生长环境的要求

藠头的适应性广，对气候要求不严，各种土壤均可栽培。性喜凉爽，在冷凉气候条件下，生长发育较好，最适温度为15～19℃，30℃以上休眠越夏，10℃以下生长缓慢，属长日照作物。对光照强度要求不严，耐阴，可以与幼龄果树间作。在鳞茎发育时，需较长的光照时间。藠头既怕渍，又怕旱，要求有较高的土壤和空气湿度。但前期过湿，分蘖减少，后期过湿，鳞茎减产。

二、类型与品种

好的品种是获得高产的前提条件，以下几个品种可做参考:

1.大叶藠

又名南藠，是我们湖北省梁子湖畔的主栽品种。分蘖力较差，一个种藠只分蘖5～6个，但藠头大而圆，柄短，叶片较低，多倒伏于地，富含黏液。适于鲜食与加工，质地脆嫩。

2.细叶藠

又名子叶藠。分蘖力较强，每个种藠可分蘖15～20个，叶细小，长30厘米左右即倒伏于地，嫩叶及藠头均可熟食。藠柄短，唯藠头颈部带紫色，加工产品出口不受欢迎。

3.长柄藠

又名长鸡腿藠。也是湖北省梁子湖畔还有少量栽培。分蘖力较强，每个种藠可分蘖15～20个，叶直立，藠柄长，白而柔嫩，形似鸡腿。一般以整株鲜藠头上市，多供煮食，也可加工。味鲜美，产量高。

4.珍珠藠头

又名开远藠头。是云南开远市地方农家品种，栽培历史已达100多年。叶丛生，长49.5厘米，细长管状中空，叶面绿色带白粉。鳞茎白色，略呈短纺锤形，大小如拇指，长3.9厘米，横径1.5～2.2厘米，着生于短缩茎上，一般5～6个丛生在一起，分蘖力强，能抽薹开花，不结种子。

菜农们可根据当地的消费情况和饮食习惯来选择要栽培的良种。

△湖南湘阴县种有藠头300多亩地，是我国藠头主要出口产地

三、栽培要点

1.整地施基肥

（1）土壤选择。要求土壤肥沃，且1～2年内未种过藠头的田块。

（2）整地、消毒。熟地种植分蘖力较强，熟地按2米、荒地按2.5米开厢为宜，水稻田厢面1.6米，并开好三沟，以利排水和抗旱。 水旱轮作，高温暴晒。为防地下害虫，在最后一次整地前将4%巴农（有效成分二嗪磷）或3%的好年冬颗粒剂撒入厢面，每亩用药量3～5千克。

2.播种

（1）选种。应选择个体适中、没有发生过病虫害、无青头的藠头为藠种。

（2）种藠处理。播前首先进行晒种，然后再进行种子包衣或浸种。

种子包衣：用2.5%适乐时加10%螨博尔乳油稀释至5升拌种。具体方法是将250～300千克藠种（每亩用种量）摊平，将配好的种衣剂装入喷雾器，在种藠表面均匀喷雾一遍，再上下翻动后喷雾，反复几次，直至药液用完。 浸种：用40%乐果乳油加50%多菌灵1千克兑水100千克（每亩用药量），搅拌均匀配成药液，将装有适量藠种的尼龙网浸入药液中，浸种时间为20～30分钟，边播边浸。

（3）播期及播种量。适宜的播期为8月下旬至9月上中旬，行距按20厘米开沟，株距按10厘米播种，每亩播种量不少于250千克。播后保湿，以利出苗。

△藠头种子经过处理过后，出苗整齐，播种后也可以用稻草遮盖，即提高土地温度又能防杂草

四、田间管理

1、肥料管理。施足底肥。在施足农家肥的基础上，每亩施硫酸钾型复合肥40～50千克，或藠头专用复合肥40～50千克加钙镁磷肥40千克。 施好追肥。追肥分4个阶段进行，一是提苗肥，齐苗后每亩施尿素15千克；二是分蘖肥，10月中下旬每亩施尿素10千克；三是重施膨大肥，3月下旬至4月上旬每亩施尿素20千克加钾肥5千克；四是增产肥，在5月10日前后，每亩施尿素20千克加钾肥10千克，最好用硫酸钾。

2、水分管理。冬季遇连续干旱应适当浇水，促进鳞茎增大；春季雨水多，注意及时清沟排渍。

五、病虫草害防治

（1）霜霉病防治。霜霉病用58%甲霜·锰锌粉剂600～800倍液喷雾防治，7～10天1次，共喷3～4次；紫斑病用70%甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂800～1000倍液喷雾防治，7～10天1次，共喷3～4次。

（2）刺足根螨防治。苗后随时观察苗情，若藠苗基部叶片发黄枯死，表明根螨在危害，应及时防治。轻发生地块采取去掉喷雾器喷头，朝藠头基部淋喷，或用根施器根施，每亩用药水量150千克；重发生地采取泼浇方式或灌根，每亩用药水量300～400千克。可选用以下药剂类型：40%辛硫磷乳油500～1000倍、40%乐果乳油500～1000倍或15%达螨灵乳油500～1000倍。禁用高毒高残留农药，以保证藠头食品安全。

（3）草害防治。苗前除草可用96%金都尔，每亩用量120毫升或33%除草通，每亩用量150毫升；苗后除草用20%使它隆和10.8%高效盖草能交替使用，每亩用量均为50毫升。

△农户正在为藠头除草，除过草的与没除草的对比，有明显区别，除过草的绿油油的

【结语】:

所谓“一定”就是定值前的整地、种子处理等为下种打下基础，“促”则是用好各生长阶段的肥水管理，达到增产的话目的。“防”就是要防治病虫草的发生。还有就是在农村有自己留种的习惯，藠头留种分为室内留种和室外留种。室内留种注意通风。室外留种必须加强田间管理，清沟排渍，以防渍害烂种。