从某种程度上来说，人体就是处于进食和断食这两个模式之间的过渡。在进食状态之下，尤其是碳水化合物摄入足够的情况之下，人体通常胰岛素的分泌也是充足的，此时，脂肪的燃烧往往会停止，身体会自动燃烧葡萄糖以满足身体能量需求。反之，在断食的情况之下，与胰岛素相反的激素（如胰高血糖素、生长激素等）就会升高，身体就会从脂肪细胞中调动身体内储存的脂肪，以保证身体组织细胞能量的需求，一句话，人体在断食的情况之下燃烧脂肪，在饱食的情况之下储存脂肪，道理就这么简单。


在人类进化的历史长河之中，相当长的时间里，人体获得食物的途径非常的贫乏，这也迫使人体的身体大多数时间处于断食模式，少部分时间处于进食模式。在此种模式下，身体大部分时间处于燃脂状态，肥胖基本上是难以实现的奢望！能够在少得可怜的时间里处于进食模式状态，尽可能将脂肪非常多的储存下来，是人类得以繁衍的基础，没有这种能力，意味着在自然选择之中被淘汰。


然而，人类在食物短缺的情况下，储存脂肪的能力，在现代化的今天，正在从生存优势模式转变为生存劣势！之所以现代肥胖人群越来越多，与人类花费在断食的时间越来越少关系密切。随着断食时间不断缩短，花费在进食上的时间越来越多，自然我们身体利用脂肪获得能量的能力也越来越差，这就形成这样的恶性循环：燃脂能力减弱→摄取更多的糖获得能量→体内胰岛素处于高水平→肥胖越来越严重→燃脂能力进一步下降→饥饿感增加→肥胖加剧。


看看绝大多数人的进食模式：大多数都是一日3餐，有些在3餐之间还增加一些零食，在夜生活丰富的情况下，夜宵也是进食的一部分，这样多的进食时间，自然使得身体燃脂的能力越来越低下，身体的饥饿感也越来越强，想不肥胖都难。


了解了上述理论，我们就可以知道，少吃多餐的减肥模式是多么的荒谬。道理很简单，当你增加每天的餐数时，身体始终处于燃糖模式，这种模式会给你带来饥饿感，这种饥饿感会迫使你更多的进食从而带来进一步肥胖。


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